MÓN NGON TỪ ĐẬU PHỤ

Món đậu hủ – Đậu hủ non sốt chua cay, đậu hũ rán giòn, đậu hủ non hấp tôm thịt, đậu hủ non xào tôm, đậu phụ nóng Tứ Xuyên, đậu phụ nhồi thịt , đậu hũ kho tương, đậu phụ cuốn lá lốt, canh đậu hũ lá hẹ,…Đậu hũ non được làm từ đậu nành, chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng xuất sắc cho sức khỏe. Nội dung bài viết hôm ni fanbangparty.com sẽ trình làng đến chúng ta những món ăn uống được sản xuất từ đậu phụ non thơm ngon, xẻ dưỡng.

Bạn đang xem: Món ngon từ đậu phụ

Tổng thích hợp 25 món đậu hũ dân dã, thơm và ngon dễ tạo nên gia đình

Đậu hủ non nóng chua cay

Nguyên liệu

Đậu phụ non: 1 hộp

Ớt sa tế: 1 thìa canh

Hành lá: 2 nhánh

Gia vị thông thường: dầu ăn, dầu hào, dầu điều, nước mắm, nước tương, tương ớt, đường, hạt nêm agi ngon chay, tiêu xay,…

Tỏi thái lát

Cách làm

Bước 1: Đậu phụ non thái miếng vuông vừa ăn, rửa sạch, hành lá giảm khúc.

Bước 2: cho sa tế ớt, xì dầu, tiêu xay với tỏi băm vào tô, khuấy đều để làm nước sốt.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, nấu nóng với dầu ăn, chan nước sốt vào, lúc nước sốt sôi thì cho ít dầu hào với hạt điều vào để nước sốt gồm màu lôi kéo hơn rồi tắt bếp. Liên tục rưới nước nóng vào đậu hủ non. Lắc số đông cho đậu hũ ngấm gia vị. Nhẹ tay nhằm đậu không trở nên nát. Ướp khoảng 25 phút.

Bước 4: Sau 25 phút, mang lại đậu phụ lên nhà bếp đun với lửa nhỏ, mang đến khi khô nước thì tắt bếp, thêm không nhiều hành lá cắt nhỏ. Món này siêu bắt miệng, các bạn hãy thử nhé!

*

Đậu hũ chiên giòn

Nguyên liệu

Đậu phụ non: 500g

Bột cừu giòn: 300g

Bột chiên giòn: 300g

Trứng gà: 3 quả

Gia vị: Dầu ăn, muối, tương ớt, nóng mayonnaise

Cách làm 

Bước 1: gia công nguyên liệu

Đậu phụ non cọ sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đập 1 quả trứng vào chén bát và tiến công đều.

Đổ bột cùng vụn bánh mì vào cốc riêng.

Bước 2: Đậu phụ tẩm bột chiên

Phủ phần đa bột rán xù lên các miếng đậu hũ non, kế tiếp lăn đậu hũ non qua trứng gà, tiếp đến lăn vào bột cừu xù để các mặt được chiên vàng đều.

Đun nóng dầu ăn trong chảo trên bếp. Khi dầu nóng, mang đến lần lượt từng miếng đậu hũ vẫn tẩm bột vào chiên với lửa vừa cho tới khi lớp bột bên ngoài vàng đông đảo thì vớt ra bỏ lên giấy ngấm dầu.

Bước 3: thành phầm hoàn thiện

Cho đậu hũ non rán giòn ra đĩa, dùng kèm với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise thì tuyệt cú mèo. Món ăn này có phần ngoài giòn, bên phía trong mềm đề xuất được không hề ít người yêu thương thích.

*

Đậu hủ non hấp tôm thịt

Nguyên liệu

Thịt heo bằm: 150gTôm tươi: 150gĐậu phụ non: 5 miếngTrứng gà: 1 quảNấm rơm: 100gBộtHành lá: 2 nhánhGia vị thường xuyên dùng: phân tử nêm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè,…

Cách làm

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Thịt lợn băm nhỏ dại trong một cái bát.

Nấm rơm bóc bỏ rễ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Tôm tách vỏ, rút ​​chỉ đen rồi xay nhuyễn cho vào bát.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Cho vào tô thịt tôm: trứng, hạt nêm, hành lá, tiêu xay, bột năng để tạo độ sánh và dầu hào. Để khoảng chừng 20 phút mang đến tôm và thịt ngấm gia vị.

Đậu hủ non rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Nhồi nhân vào đậu với hấp chín

Dùng thìa cắt hình trụ ở thân miếng đậu. Tiếp đến cho các thành phần hỗn hợp tôm giết mổ vào lỗ vừa khoét. Tiếp theo, mang lại đĩa đậu phụ vào xửng hấp 15 phút làm việc lửa vừa.

Bước 3: làm nước sốt

Phi hành với dầu sôi trong chảo, tiếp nối cho nấm mèo vào xào thơm rồi cho hỗn hợp nước tương, dầu hào, đường, dầu mè, hành lá thái nhỏ, tiêu, tương ớt vào xào trên lửa nhỏ tuổi cho cho đến khi nước sốt sệt lại. được một lần nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Vớt đậu hấp ra, rưới nước nóng lên trên, thêm chút tiêu xay. Vậy là đã xong xuôi món đậu phụ hấp tôm thịt. Món này dùng với cơm thì còn gì tuyệt hơn, cùng gia đình thưởng thức nhé.

*

Đậu hủ non xào tôm

Nguyên liệu

Đậu phụ non: 200g

Tôm tươi: 300g

Hành tây: 1 củ nhỏ

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cà rốt: 1 quả

Hành lá: 2 nhánh

Ớt: 3 trái

Gia vị: Tương cà, tương ớt, dầu ăn, tiêu,…

Cách làm 

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Tôm có tác dụng sạch, bóc tách vỏ, rút ​​chỉ lưng tôm.

Đậu hũ cắt từng miếng vừa ăn.

Hành lá với hành tây cọ sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.

Cà rốt cọ sạch, gọt vỏ và thái phân tử lựu.

Bước 2: Hấp đậu phụ cùng xào các nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, trộn nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi thì cho đậu hũ non và một chút muối vào nấu sôi.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, khi dầu sôi thì cho hành lá và củ cà rốt đã cắt nhỏ vào xào bên trên lửa vừa khoảng tầm 3 phút thì thường xuyên cho tôm vào trong chảo xào với lửa lớn, hòn đảo nhanh tay. Khi tôm săn lại, nêm tương ớt, tương cà và tiêu. Sau đó cho đậu hủ non cùng một ít nước vào đun khoảng chừng 8 phút thì nêm hương liệu gia vị vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Bày đậu hũ rán tôm ra đĩa, tô điểm thêm vài ba nhánh hành ngò là xong, thưởng thức. Món này dùng với cơm trắng cũng tương đối ngon.

*

Đậu hủ non xào cua

Nguyên liệu

Thịt ghẹ: 600g

Đậu hũ trắng: 250g

Tỏi: 1 củ

Hành lá: 2 nhánh

Dầu ăn uống 1 muỗng canh

Giấm gạo: 10ml

Tinh bột ngô: 10g

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, hạt nêm,….

Cách làm

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Ngâm lép vào đánh nước đá để ghẹ bị nhũn ra, sau đó dùng bàn chải rửa sạch thân, càng ghẹ,…rồi cọ lại với nước đến sạch chất bẩn.

Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi dìm vào nước sạch.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Tỏi tách vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc đậu hũ và riêu cua

Cho xẹp vào nồi luộc khoảng 10 phút. Tiếp nối để nguội và tách bóc lấy thịt.

Cho nửa thìa cafe muối vào nồi nước sôi, kế tiếp cho đậu phụ vào chần sơ khoảng chừng 1 phút rồi vớt ra nhằm ráo nước.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

Phi thơm hành tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho thịt cua vào xào trên lửa lớn, nêm đường, giấm gạo với thêm 100ml nước. Xào nhẹ tay để cua thấm gần như gia vị.

Tiếp theo, thêm bột bắp đang hòa rã vào chảo với đậu phụ. Nấu bếp lửa vừa khoảng tầm 5 phút thì mang đến tiêu vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho đậu phụ đã xào giết cua ra đĩa. Mùi thơm với vị bùi bùi của giết thịt cua sẽ khiến cho bạn cần yếu cưỡng lại kết phù hợp với sự mượt ngọt của đậu phụ non, còn trông chờ gì nữa, hưởng thụ ngay thôi nào.

*

Đậu phụ sốt Tứ Xuyên (món mặn)

Đối với rất nhiều ai yêu thương thích món ăn Tứ Xuyên thì quan trọng nào làm lơ món ngon từ đậu phụ là đậu phụ nóng Tứ Xuyên trứ danh này được.

Một miếng đậu hũ trắng nõn được kết phù hợp với sắc đỏ thắm và vị cay nồng sẽ đem lại cho thực khách hàng một cảm xúc ngon mắt ngon miệng cạnh tranh quên

Chỉ bắt buộc xào thịt heo bằm cùng với tỏi băm nhuyễn, gừng băm, ớt bột, canh sa tế, dầu hào cùng dầu mè đến lúc thịt gần chính thì mang đến đậu phụ vào đảo đều là trả tất. Đây là một món ăn uống dễ làm, vừa ngon, vừa bổ lại vừa rẻ.

Nguyên liệu

Đậu hũ non 1 hộpThịt heo bằm 100 grTỏi băm 2 muỗng cà phêHành lá 3 nhánhGừng băm 1 thìa cà phêỚt bột 10 grSa tế 1 thìa canhDầu hào 1 muỗng canhDầu mè 1/2 muỗng canhNước tương 1 thìa canh

Cách làm

Bước 1: Dùng loại đậu hũ non trong hộp, sau khi mang ra thì cắt miếng nhỏ dại vừa ăn. Đối với hành lá nên rửa sạch và bỏ vỏ.

Bước 2: Phi thơm tỏi băm, gừng băm, 10g ớt bột với cùng một muỗng canh dầu nạp năng lượng rồi mang lại 2 muỗng nhỏ canh sa tế, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào và một nửa muỗng canh dầu mè vào chảo, hòn đảo đều thêm khoảng chừng 1 phút để dậy màu.

Bước 3: Tiếp đến, cho thịt băm vào cùng với cùng một muỗng canh xì dầu vào và đảo đều, để lửa riu riu.

Xem thêm: Kho Yw Shopee Là Gì - Kiện Hàng Đã Rời Kho Yw Shopee

Bước 4: khi thấy thịt sắp chín thì đến đậu hũ vào chảo, đảo đều tay, dịu nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu hoàn toàn có thể ngấm mọi sốt.

Sau đó, đổ thêm một số lượng nước vào, hạ lửa nhỏ và kho thêm 3-5 phút. Sau khoản thời gian cảm phiêu lưu thì tắt bếp.

Bước 5: Bày trí món đậu hũ Tứ Xuyên ra đĩa, nếu như muốn có màu sắc hơn thì bỏ ít hành lá lên, cần sử dụng nóng với cơm trắng khá ngon.

*

Đậu phụ nóng phô mai

Bạn gồm phải là 1 trong những tín món ăn phô mai? Nếu có thì chắc hẳn món đậu phụ sốt phô mai đã làm các bạn xao xuyến. Một bên là đậu white thanh đuối tinh tế, một mặt là phô mai ngon bùi, sự cân nặng bằng tuyệt đối sẽ lấy lại cảm xúc khó quên mang đến bạn.

Phô mai cũng đang là 1 loại hoa màu được không hề ít người trên trái đất ưa ưa chuộng vì độ thơm ngon, to ngậy mà nó sẽ mang lại.

Nguyên liệu

Đậu phụ trắngCà chuaNấm rơmHànhNgòTiêuHạt nêmGia vị khácPhô mai bé bò cười

Cách làm:

Sau khi rửa sạch đậu phụ thì cắt ra có tác dụng 8 khúc nhỏ vừa ăn, cà chua bạn cũng có thể rửa sạch, tiếp nối thái phân tử lựu. Nấm rơm ngâm với nước muối pha loãng và cắt hình phân tử lựu.Cho chảo lên bếp, phi hành tím đã xay nhuyễn cho thơm thuộc 2 muống nêm canh dầu ăn,sau đó, cho quả cà chua vào hòn đảo nhẹ cho nước vào trong 1 chút cho quả cà chua nhanh nhừ.Sau lúc sôi thì mang lại nấm rơm vào và tiếp tục đảo, bỏ thêm một bát nước vào nồi, nêm 1.5 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng coffe hạt nêm, ít tiêu.Sau đó đến đậu hũ trắng vào chảo, đun liu riu lửa nhỏ dại đến khi cạn khá sền quánh là được. Chúng ta cũng có thể dùng phô mai bé bò cười hoặc những một số loại phô mai khác nhằm trộn vào và tán nhuyễn nó ra, kế tiếp thì tắt bếp.Múc ra đĩa cùng bày trí sao để cho đẹp mắt, thêm không nhiều hành lá cùng ngò rí lên trên. Đây là 1 món tiêu hóa lành và tẩm bổ vừa được bọn họ hoàn thành. Nhiều loại nước sốt này chúng ta cũng có thể dùng kèm với rau cải bắp luộc, xuất xắc vời trong những ngày se rét khi dùng kèm cơm trắng.

Đậu phụ rán trứng thịt bằm

Không chỉ chế tao cho riêng các món chay, đậu phụ còn hoàn toàn có thể dùng để chế biến một vài món mặn thơm ngon nặng nề cưỡng.

Đậu phụ rán trứng thịt bằm là một món nạp năng lượng sử dụng các nguyên vật liệu vô cùng thân quen nhưng tràn đầy màu sắc và hương vị. Các chị em đang ao ước tẩm bổ fan thân của bản thân thì ghi sổ tức thì nhé.

Nguyên liệu

Thịt heo bằm 100 grĐậu hũ non 2 miếngTrứng con gà 2 quảHạt nêm 1 thìa canhTiêu một nửa muỗng cà phêDầu ăn 1 chénTỏi băm 2 thìa cà phê

Cách làm

Nghiền nhuyễn đậu hũ sau khoản thời gian cho vào chén. Tiếp đến, thêm thịt heo bằm cùng trứng vào tô, cần sử dụng muỗng tán cho cái đó hòa quấn vào nhau.Sau đó, trộn số đông cùng với cùng 1 muỗng canh phân tử nêm, 50% muỗng cà phê tiêu, 2 muống nêm canh tỏi băm.Cho đậu hũ nghiền nhuyễn vào sơn trứng thịt, trộn đều.Sau khi làm nóng chảo dầu in sâu lòng thì sử dụng muỗng múc từng miếng đậu giết thịt vào, chiên đến lúc vàng hầu hết thì vớt ra, để ráo dầu.Bài trí món đậu hũ rán trứng thịt bằm ra dĩa, món này nên ăn nóng và dùng với nước chấm tương ớt hơi ngon.

*

Đậu phụ nóng trứng muối

Đậu phụ sốt trứng muối là 1 món ăn lạ miệng, được không ít người ưa thích, hoàn toàn có thể kích ưa thích cả vị giác của con trẻ biếng ăn. Ai ai cũng sẽ phân phát ghiền cái vị giòn xốt, sạch sẽ của đậu phụ hòa thị xã hoà hảo cùng với trứng muối hạt mằm mặn, bùi bùi đề nghị không?

Nguyên liệu 

Đậu hũ non 400g (Tròn)Trứng vịt muối bột 3 trái (Lòng đỏ)Bột rán giòn 50 grTrứng kê 1 quảHành lá 4 nhánhDầu ăn 245 ml

Cách làm

Sau khi rửa sạch đậu hũ thì bạn nên cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch mát và giảm nhỏ.Đối cùng với lòng đỏ trứng muối thì cần hấp bí quyết thủy, sau khoản thời gian chín cho vào chén bát dằm nhuyễn. Trứng yêu cầu cho vào chén và khuấy tan ra.Cho 200ml dầu ăn uống vào, đun nóng, tiếp đến lăn đậu phụ qua bột cùng nhúng vào bát trứng rồi lại thường xuyên lăn qua bột, thả vào trong chảo dầu cừu đang sôi và vớt ra để bên phía ngoài cho ráo dầu.Tiếp tục đun nóng 15ml dầu ăn rồi cho lòng đỏ trứng muối hạt vào, đảo đều tay. Trong khi thấy trứng tương đối sủi bong bóng thì lập tức đậu hũ đã rán vào, trở hầu hết để trứng dính vào đậu.Sau đó, lắc chảo mang đến đậu nóng đều khoảng tầm 1-2 phút nữa là được.Sau đó, nấu nóng 30ml dầu ăn, cho hành lá vào đảo sơ rồi mang lại ra chén làm mỡ chảy xệ hành.Sau lúc món ăn uống chín thì bày trí ra đĩa cùng rưới mỡ chảy xệ hành lên rồi thưởng thức. Món này nạp năng lượng khi lạnh sẽ cực kỳ ngon

*

Đậu phụ rang muối hạt sả

Những tưởng đậu phụ rang muối bột sả là một trong món nạp năng lượng bình thường, tuy nhiên, khi lấn vào thì lại ghiền dịp nào ko hay.

Những miếng đậu rán giòn rang muối sả với giải pháp làm đối chọi giản, dễ dàng thực hiện dưới đây sẽ làm các bạn phải vội lấy giấy bút ghi thêm tức thì vào thực đối kháng cho bữa tiệc tới cho gia đình của mình.

Nguyên liệu 

4 bìa đậu phụ80g sả băm5 trái ớt30g hành lá30 lá quếDầu ănHạt tiêuMuối hạtBột mì3 muỗng súp ớt bột

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ tải về bạn cần rửa sạch sẽ với nước với thái thành phần lớn miếng vuông nhỏ tuổi vừa nạp năng lượng tầm 3-4cm.

Bạn không nên thái quá bé dại sẽ dễ khiến cho miếng đậu dễ bị khô nứt và nhanh cháy không giữ lại được độ tươi mượt ban đầu.

Sả cần bóc sạch phần vỏ mặt ngoài, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá, quế cọ sạch với thái nhỏ

Bước 2: Ướp đậu phụ với muối

Sau khi sẽ sơ chế, đậu ráo nước bạn thực hiện ướp đậu phụ cùng muối, hạt tiêu xay.

Riêng cùng với muối bạn phải sử dụng muối hạt thay bởi vì muối tinh vị như vậy, lúc rang đậu sẽ giữ được độ giòn và đã có được mùi vị vừa thơm vừa ngon hơn.

Bạn đã ướp khoảng tầm 15-30 phút cho tới khi đậu phụ ngấm quyện muối bột nhé.

Bước 3: Tẩm đậu phụ cùng với bột mì

Khi miếng đậu đang thấm vị mặn nhẹ với săn lại. Bạn tiếp tục sẵn sàng một đĩa bột mì, mang đậu phụ lăn qua 1 lớp bột mỏng, công đoạn này sẽ không thể thiếu nếu bạn muốn miếng đậu phụ của chính bản thân mình có màu quà đẹp với giòn thơm hơn.

Tiếp đến, sẵn sàng một chảo ngập hết dầu đun đến sôi lên, sau thời điểm chảo lạnh thì thả gần như miếng đậu tê vào, rán tiến thưởng giòn các mặt với đặt vào giấy thấm dầu.

Bước 4: Phi thơm hành sả

Dùng một dòng chảo khác để phi hành, sả , lá quế cho tới khi thấy mùi hương thơm, cho vào ít muối hạt vào rồi tắt lửa.

Bước 5: Trộn đậu phụ cùng nguyên liệu

Bạn sử dụng đậu phụ trộn cùng với hỗn hợp hành sả phi thơm, xóc hầu hết và đảm bảo an toàn được tất cả hổn hợp áo phần lớn miếng đậu. Món ăn sẽ được xong sau 2-3 phút đậu thâm nhập gia vị.

Bước 6: trình diễn và thưởng thức

Cho đậu ra đĩa, bài trí và ăn lúc còn nóng. Hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít hạt tiêu xay để chế tác độ thơm ngon.

*

Đậu phụ nhồi thịt

Đậu phụ nhồi thịt là 1 món ngon trường đoản cú đậu phụ phổ cập trong mâm cơm mái ấm gia đình Việt. Với hồ hết dưỡng hóa học sẵn có, lúc được phối hợp đậu phụ cùng thịt giúp thuận lợi hấp thu canxi và tăng lên hương vị cho món ăn.

Nguyên liệu

200g thịt heo xay hoặc băm100g đậu phụ chiên45ml nước tươngHành, gừng1 thìa cà phê bột bắpHạt nêmĐường

Cách làm

Thịt trộn với hành, gừng băm nhỏ. Nêm thêm bột bắp, 1 thìa cà phê hạt nêm với 15ml nước tương ( xì dầu hoặc nước mắm) vào chén bát thịt, trộn phần đa và ướp trong khoảng 15 phútĐậu phụ đề nghị trần qua nước sôi nhằm săn hơn với để ráo nước.Sau đó, cần sử dụng dao cắt 1 con đường giữa miếng đậu cùng để chừa lại một ít dìa để không trở nên vỡ miếng đậu. Tiếp đó, nhồi làm thịt vào đậuTrộn nước sốt: Khuấy rất nhiều 30ml nước tương ( xì dầu), một ít nước lọc và một ít bột bắp chế tạo ra độ sánh.Hấp cách thủy nước sốt với đậu trong tầm 15 phút cho đến khi đậu chín. Nếu bạn có nhu cầu ăn sốt nóng và màu đẹp hơn rất có thể đảo nước sốt chưng trong nồi riêng rồi hấp đậu xong xuôi mới rót lên.Sau khi món ngon từ bỏ đậu phụ này hoàn thành, các bạn sẽ cảm thấy độ ngọt và thanh khi cắm một miếng đậu. Món đậu phụ nhồi giết khi ăn cùng với cơm trắng sẽ giữ lại vị ngon cực nhọc tả.

*

Canh đậu phụ non thổi nấu rong biển

Một sự kết hợp mới lạ và độc đáo từ đậu phụ non với rong biển, mang đến một món ăn lạ miệng cùng thanh non trong mùa hè nóng nực. Món ăn này đã giúp đổi khác khẩu vị của bạn.

Nguyên liệu

200g đậu phụ non1 củ cà rốt100g đậu Hà Lan3 tấm rong biển cả khô, phiên bản to150g tômMuối, đường, nước mắm, phân tử nêm, hành khô

Cách làm

Vì rong biển họ mua được là loại khô nên khi mua về, chúng ta đem ngâm vào 1 sơn nước khoảng tầm 10 phút.Sau 10 phút, các bạn vớt rong biển cả ra, trộn đều với 1 muỗng cafe dầu ăn uống và ½ muỗng cà phê hạt nêm, nhằm ướp trong khoảng 10 phút nữa mang lại rong đại dương thấm vị.Lưu ý ở bước này, nhằm canh không biến thành tanh, trước khi ướp rong biển lớn cùng gia vị, chúng ta bóp rong biển sang một lần cùng với giấm cùng rửa lại bằng nước sạch, sau đó mới tiến hành ướp.Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, tôm rửa sạch, bóc vỏ. ướp cùng với gia vị. Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch và thái lát.Bắt một chiếc chảo nóng dầu lên, phi hành thơm và cho tôm vào đảo săn lạiLấy nồi đun sôi tầm 1 chén ăn cơm nước lạnh, tiếp nối thả củ cà rốt và đậu hà lan vào. Đợi cho đến khi chín thì bỏ đậu phụ vào đun cùng.Trong quá trình nấu, nêm nếm gia vị vừa nạp năng lượng rồi tiếp nối thả rong đại dương đã dìm vào. Để nồi canh sôi lại rồi tắt phòng bếp và mở vung, chớ nên để để quá lâu vì sẽ làm cho rong biển cả mất độ giòn và màu đẹp.Sau khi múc canh ra tô, các bạn bỏ tôm đã xào lên trên để trang trí. Món ăn này còn có vị thanh,cùng sự kết lạ miệng thân tôm với rong biển, làm cho một món ăn uống độc đáo, xứng đáng nhớ.Món canh rong biển cả sẽ giúp khung hình bạn nóng lên một trong những ngày trời ướp đông giá. Xứng đáng là trong số những món ngon tự đậu phụ đáng làm và hưởng thụ nhất.

*

Canh rong biển lớn đậu hũ

Canh rong biển lớn đậu hũ là món canh đối kháng giản, dễ dàng nấu giúp thanh lọc khung người trong số đông ngày lạnh bức. Món nạp năng lượng này thích hợp hợp cho tất cả những người dùng đồ chay hay ăn uống mặn.

Nguyên liệu

Đậu hũ non: 200gRong biển: 100gNấm mỡ chảy xệ (hoặc một số loại nấm khác): 50gGừng: 2 látHành láGia vị thông dụng

Cách làm

Đậu hũ thiết lập về, rửa với nước rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.Rong biển khơi rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn.Nấm mỡ rửa sơ với nước rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, kế tiếp rửa không bẩn rồi thái lát.Cho vào nồi khoảng 500ml nước, đun sôi, cho vào một trong những ít gia vị nêm nếm rồi đến đậu hũ đã cắt miếng vào.Đợi nước sôi bạn thả rong biển và gừng vào, nêm và nếm lại các gia vị cho vừa nạp năng lượng và thổi nấu thêm khoảng tầm 2 phút nữa thì tắt bếp. Lưu giữ ý, do món canh này khá dìu dịu nên các bạn cũng không nên nêm canh quá đậm vị đâu nhé.Cuối cùng, múc canh ra tô, tô điểm thêm một ít hành lá cho đẹp mắt và thưởng thức.

*

Đậu hũ kho nước tương

Đậu hũ kho chay có tương đối nhiều cách chế tao khác nhau, và chúng ta cũng có thể kết hợp với nhiều nguyên vật liệu khác. Thuộc lưu lại giải pháp nấu đậu phụ kho nước tương chay đậm đà, thơm ngon để bữa tiệc của mái ấm gia đình thêm ngon mồm nhé!

Nguyên liệu

Đậu hũ chiên sẵn: 3 miếngNước tươngDầu ănGia vị thông dụng

Cách làm

Đậu hủ thái miếng vuông vừa ăn hoặc nhằm nguyên miếng.Bắt chảo lên bếp, mang lại dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho khoảng tầm 2 muỗng nhỏ canh nước tương, 1 đường muỗng canh con đường cát, 1/4 muỗng cafe bột nêm vào cùng một lúc và khuấy hầu như cho các gia vị tan không còn (có thể mang đến tí nước lọc).Sau khi hương liệu gia vị đã hoà tung hết, bỏ phần đậu hũ vào nồi, nấu ăn với lửa rêu rêu. Khi nấu nướng nhớ hòn đảo đậu hủ thật nhẹ nhàng để đậu hũ không biến thành vỡ. Đậy nắp cùng nấu đến lúc nước vào nồi vừa cạn thì tắt bếp. Mang đến tiêu xay vào là trả thành.

*

Đậu hũ kho sườn chay

Nguyên liệu

Sườn chay khô: 100gĐậu hũ chiên: 1 miếngNấm đùi kê nhỏ: 100gCà rốt: 50gHành boa rô: 1 câyNước dừa tươi: 200mlMàu dầu điều, tương ớtDầu dănGia vị thông dụng

Cách làm

Sườn chay sau khi mua về rửa sơ cùng với nước cho sạch vết mờ do bụi bẩn, sau đó đem ngâm khoảng tầm 30 phút mang lại sườn nở mềm, sau đó vắt ráo rồi giảm làm 4 phần.Đậu hũ rửa sơ, kế tiếp cắt thành khối dày khoảng 2 cm.Hành boa rô thái theo từng lát mỏng, củ cà rốt cắt khối khoảng chừng 5cm, ớt sừng cắt lát xéo. Mộc nhĩ đùi gà rửa sạch, đem giảm làm đôi. Tiêu xanh đập dập.Bắc chảo dầu ngập lên bếp, lúc dầu nóng mang lại sườn chay vào chiên đến lúc sườn xém kim cương đem vớt ra. Sau đó, tiếp tục cho đậu hũ vào chảo, rán sơ qua đậu hũ đến xém vàng, tiếp nối gắp ra ngoài.Bắ một chảo khác lên bếp, bỏ vào 2 muống nêm canh dầu ăn, dầu nóng đến hành boa rô và tiêu xanh thuộc 1 muỗng coffe màu nước điều vào phi thơm. Sau đó cho sườn chay, nấm mèo đùi gà, cà rốt vào xào đều, bỏ thêm 200ml nước dừa tươi.Nấu cho đến lúc nước dừa hơi sệt lại thì nêm thêm 100ml nước giá buốt vào, nêm vào 1 muống nêm canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng coffe nước tương. Chỉnh lửa lớn, kho cho đến lúc nước khá sánh và cạn thì tắt bếp.Cuối cùng cho món nạp năng lượng ra dĩa cùng trang trí cùng với ớt, boa rô, ăn với cơm nóng.

*

Đậu hũ kho tiêu

Nguyên liệu

Đậu hũ cừu vàng: 5 miếngHành lá, tỏi, hành tím, ớt, tiêuGia vị thông dụng

Cách làm

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng các bạn cho đậu hũ vào chiên khoảng tầm 3 – 4 phút, 2 mặt vàng đông đảo thì tắt bếp. Sau đó, giảm đậu hũ thành khối hình vuông vừa ăn.Hành lá rửa sạch sẽ rồi giảm nhỏ. Tỏi với hành lột vỏ, kế tiếp băm nhỏ. Giảm ớt thành khoanh nhỏ.Cho vào tô đậu hũ 1 không nhiều hành tỏi băm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muống nêm canh đường, 5g tiêu, 3 muống nêm canh nước tương. Trộn đều cho đậu hũ thấm gia vị, sau đó ướp trăng tròn phút.Bắc nồi lên bếp, cho vô 2 muống nêm canh nước lọc, 3 muỗng nhỏ canh đường. Sau đó, sử dụng đũa khuấy hồ hết trên lửa vừa cho đến lúc đường tung và đổi màu cánh gián.Tiếp theo, dồn phần hành tỏi băm sót lại vào phi thơm trong một phút. Sau đó, cho đậu hũ vào hòn đảo đều rồi kho bên trên lửa vừa vào 15 phút. Sau cùng cho hành lá, ớt, 5g tiêu vào, kho thêm khoảng 1 phút nữa là hoàn tất món ăn.

*

Đậu hũ rán sả ớt

Một trong số những món ngon từ đậu phụ không thể bỏ qua là món đậu hũ chiên sã ớt thơm, giòn rụm. Cùng với những vật liệu dễ tìm, dễ thực hiện tại nhà nữa, món đậu hũ chiên sả ớt để giúp đỡ cho bữa cơm của gia đình thường ngày thêm lạ miệng.

Nguyên liệu

Đậu hũ cừu sẵn: 3 miếngHành hoa: 2 nhánhSả: 3 câyỚt băm: 1 muỗngGia vị thông dụng

Cách làm 

Đậu hũ chiên download về mang đi rửa sạch rồi rạch các đường trên thân đậu hũ.Trộn hỗn hợp gia vị gồm tất cả muối, tiêu, bột ngọt. Sau đó, thoa đều tất cả hổn hợp muối, tiêu và gia vị bột ngọt lên những đường rạch sẵn bên trên thân đậu hũ.Sả với ớt đem cắt gọt vỏ và băm nhuyễn. Phần gia vị dư còn lại đem trộn cùng với sả cùng ớt đang băm nhuyễn.Bắt chảo lên bếp, bỏ vô dầu với đợi đổ dầu sôi thì thả đậu hũ nguyên miếng vào rán vàng đều những mặt.Khi đậu hũ đã vàng rất nhiều thì đổ sút dầu ngơi nghỉ trong chảo ra rồi chừa lại khoảng tầm 2 mang lại 3 thìa dầu sinh sống trong chảo. Sau đó, mang lại sả với ớt đã trộn sẵn vào hòn đảo đều tay. Khi thấy sả khá ngả kim cương thì đến đậu hũ vào lại và nhét sả vào các đường sẽ rạch bên trên đậu hũ.Tiếp tục đảo đậu hũ mang đến thấm đều các gia vị và sả khoảng chừng từ 5 – 7 phút thì tắt bếp. Đem đậu phụ xếp ra dĩa với trang trí thêm cà chua, ngò,… Món ăn uống sẽ ngon hơn khi ăn với với cơm trắng nóng

*

Chả đậu hũ rán giòn

Nguyên liệu

Đậu hũ non: 300gGiò sống: 50gCà rốt: một nửa củHành lá, rau mùi, hành tím: 5gBột cừu giònHạt nêm, nước tương, tiêu, bột ngọt.

Cách làm

Cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Hành lá, rau hương thơm rửa sạch mát rồi giảm nhỏ.Hành tím bóc vỏ, đập cho dập rồi băm nhuyễn.Cho đậu hủ vào tô, dùng muỗng ép thật nhuyễn rồi trộn phổ biến với giò sống. Cho chỗ rau củ vừa giảm vào láo hợp, chế thêm 1 ít bột cừu giòn vào trộn đều.Bắc chảo dầu lên bếp, ngóng khi dầu nóng lên thì quết từng miếng cho vào để chiên giòn, vàng phần lớn hai mặt. Có thể chấm chả đậu hủ chiên giòn cùng với nước tương hoặc tương ớt tùy thích.

*

Đậu hũ cuốn lá lốt

Đậu hũ cuốn lá lốt là món dùng đồ chay thơm ngon hấp dẫn, cực kì dễ ăn và thơm ngon không hề thua kém gì chả lá vết thông thường.

Nguyên liệu

Đậu hũ: 2 – 3 miếngLá lốt: 100gNấm rơm: 50gMộc nhĩ: 100gỚt sừng: 3 tráiGia vị thông dụng

Cách làm 

Hành khô cùng tỏi lột sạch mát vỏ, băm nhuyễn.Đậu hũ trắng rửa sạch rồi cho vào bát, nghiền nhuyễn.Lá lốt lựa chọn lá không thực sự non cũng không quá già, không biến thành thủng, cọ sạch, để ráo nước. Chọn một số lá bé dại mang đi thái sợi chỉ nhỏ. Lá lớn không thay đổi để cuốn đậu hũ.Nấm rơm cắt bỏ chân, dìm với nước muối hạt pha loãng rồi cọ sạch, để ráo, thái nhỏ.Mộc nhĩ dìm với nước nóng mang đến nở, cắt quăng quật chân, rửa không bẩn rồi cắt sợi nhỏ.Ớt sừng cắt theo chiều dọc củ của quả, bỏ hạt rồi cắt lát chéo cho vào chén bát dùng làm cho nước chấm nạp năng lượng kèm.Trộn rất nhiều đậu hũ ép nhuyễn cùng với các vật liệu lá lốt cắt sợi, nấm mèo rơm, mộc nhĩ rồi ướp vào ¼ thìa muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn. Sau đó, đảo cho các gia vị trộn phần đa với nguyên liệu và để đôi mươi phút cho ngấm.Chuẩn bị một cái chén nhỏ, rót vào kia một ít dầu ăn.Trải lá lốt lên đĩa, phết lên mặt bay màu hơn của lá một không nhiều dầu nạp năng lượng rồi dùng muỗng múc đậu hũ mang đến lên trên. Sau đó, cuốn lá vệt lại rồi dùng tăm ghim mép lá lại. Tiến hành như thế cho đến khi không còn nguyên liệu.Bắc chảo lên bếp, đến dầu nạp năng lượng vừa đủ tráng khía cạnh chảo và bật nhà bếp lên đun. Khi dầu sôi thì chỉnh nhỏ tuổi lửa, mang lại đậu hũ cuốn lá dấu vào rán vàng đều các mặt rồi gắp ra đặt lên trên đĩa gồm đặt giấy ngấm dầu.Xếp đậu hũ cuốn lá lốt cừu lên đĩa, hoàn toàn có thể trang trí thêm cho món ăn uống cà chua tỉa hoa, ớt giảm lát.

*

Canh đậu hũ nấu tôm

Nguyên liệu

Đậu hủ non: 2 miếngTôm tươi: 200gCà chua: 1 tráiHành lá: 5gHạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, muối

Cách làm

Đậu hủ cắt thành nhiều miếng vuông. Cà không rửa sạch sẽ rồi thái thành từng múi.Tôm cọ sạch, rút bỏ phần chỉ ngơi nghỉ sống lưng, bỏ vỏ rồi thái thành hạt lựu.Hành lá rửa sạch mát rồi giảm nhỏ.Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn sâu vào và chờ khi dầu nóng lên thì mang lại tôm, quả cà chua vào nhằm xào.Nêm nếm một ít gia vị, xào cho tới khi cà chua mềm ra, tôm chín săn lại thì chế nước vào nhằm nấu.Nấu đến lúc nước sôi thì mang đến đậu hũ vào rảnh rỗi để nấu không biến thành nát. Đợi cho đến lúc nước sôi lần tiếp nữa thì mang đến hành lá vào, nêm nếm các gia vị lại mang lại vừa ăn rồi tắt bếp. Chế canh ra sơn rồi ban đầu thưởng thức.

*

Canh đậu hũ lá hẹ

Món canh hẹ đậu hũ cực kì thanh đạm, thơm ngon, chắc hẳn rằng là một sự bổ sung cập nhật thanh mát mang lại bữa ăn gia đình trong phần nhiều ngày lạnh bức.

Nguyên liệu

Hẹ: 100gĐậu hũ trắng: 250gGia vị thông dụng

Cách làm

Hẹ cài về rửa sạch mát rồi đem cắt thành khúc dài khoảng chừng 3 lóng tay.Đậu hũ đem giảm thành các miếng vuông vừa ăn khoảng 2 lóng tay, tiếp đến đem ngâm trong nước khoảng chừng 2 phút, rồi để ráo nước.Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì đến đậu hũ vào, nêm vào ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.Khi nước sôi lại thì đến hẹ vào, nấu khoảng chừng 2 phút nữa thì tắt phòng bếp và rắc ít tiêu lên là xong xuôi món ăn.

*

Lời kết

Nhìn chung, các món ngon từ đậu hũ vô cùng đa dạng mẫu mã mà chúng ta cũng có thể tha hồ thăm khám phá. Nhưng lại trước hết hãy lưu lại lại phần đông công thức sản xuất những món ăn uống trên để thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!