Cách nấu chè cốm tươi

Home Đẹp Mỗi Ngày cách nấu chè cốm tươi

Chè cốm với hương thơm thơm, color đặc trưng, là món ăn phù hợp cho mùa Trung thu này. Cùng chơi ngay 3 biện pháp nấu trà cốm ngọt lịm sau để cùng mái ấm gia đình thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách nấu chè cốm tươi


• 1. Cách nấu chè cốm truyền thống• 2. Cách làm chè cốm phân tử sen• 3. Biện pháp nấu chè cốm đậu xanh

1. Phương pháp nấu chè cốm truyền thống

a. Nguyên vật liệu làm trà cốm

Cốm sữa: 120gBột sắn: 60gĐường cát trắng: 400gNước hoa bưởi: 1 thìa cà phê

Lưu ý: nên lựa chọn cốm gồm hạt chắc, mỏng, dẹt, giữ mùi nặng thơm của lúa non với khi ăn uống có độ dai, vị ngọt bùi.Không nên chọn mua rất nhiều hạt cốm có màu sắc xanh đậm, mơn mởn vì có thể đây là cốm đã có được nhuộm màu; cũng không hãy lựa chọn những hạt cốm có dấu hiệu bị độ ẩm mốc, tan nhớt và yêu cầu xem vỏ hộp đảm bảo được gói gọn nguyên vẹn, thời hạn thực hiện còn lâu.

*
Chè cốm là một trong món ăn uống không thể làm lơ khi vào Thu (Ảnh: nauankhongkho.com)

b. Nấu trà cốm

Bước 1: cho vào nồi 1 lít nước, hòa cung ứng đó 400g đường mèo trắng. Nếu còn muốn ăn ngọt xuất xắc nhạt, bạn cũng có thể thêm hoặc giảm lượng đường. Khuấy hầu hết cho con đường tan rồi bắc chảo lên bếp đun.

Bước 2: Hòa bột sắn với 300g nước, tiếp nối lọc lại cho đông đảo và quăng quật cặn.

Bước 3: Khi tất cả hổn hợp nước đường bạn đun ở bước 1 sôi lên, đem tất cả hổn hợp bột sắn vừa pha mang lại từ từ vào nồi. Vừa rót, bạn vừa dùng thìa khuấy những tay mang đến bột hòa số đông trong nước và nhanh chín.

Bước 4: Trong khi các thành phần hỗn hợp bột sắn với nước mặt đường đang sủi, chúng ta cho nhỏ tuổi lửa lại, nhàn hạ rắc cốm vào trong nồi chè. Khuấy đều làm thế nào để cho cốm với bột hòa đa số vào nhau. Lúc thấy trà cốm sôi nhẹ, bạn cho thìa cà phê nước hoa bưởi vào tạo mừi hương cho món trà cốm. Trộn đều lên rồi tắt bếp.

Bước 5: khi món trà cốm đã chế biến xong, các bạn múc trà ra bát để nguội trước khi ăn hoặc để vào tủ lạnh nếu như muốn ăn lạnh.


2. Cách làm chè cốm phân tử sen

a. Nguyên liệu

- Cốm: 200g- hạt sen tươi: 400g- bột năng hoặc bột sắn dây: 60g- Lá dứa, đường cát, con đường phèn, muối

*
Chè cốm hạt sen thơm ngon, hấp dẫn. (Ảnh: cachnauche.com)

b. Các bước làm trà cốm hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Cốm tươi rửa sạch. Hạt sen lấy ngâm với nước rồi bóc tách bỏ phần trọng tâm sen. Bột năng để tạo độ sánh hoặc bột sắn thì rước pha loãng với nước. Đường phèn cướp đi đun với 20ml nước, khuấy hầu như đến khi con đường tan. Lá dứa cọ sạch, cắt thành từng khúc rồi xay nhuyễn, cố lấy nước cốt và vứt bã.

Bước 2: Nấu chè

Cho phân tử sen vào nồi nước, ninh ở tại mức lửa vừa đến khi nhừ. Khi phân tử sen nở thì cho ít đường vào để sen ngấm. Tiếp đó, cho phần nước lá dứa vẫn lọc vào và đun ở mức lửa nhỏ. Khi ban đầu sôi thì mang lại cốm vào. Nếm nếm thêm 1/3 thìa cà phê muối nhằm chè có vị thanh hơn.

Xem thêm: " Quần Short Tập Gym Nữ Tập Gym Yoga, Mua Online Quần Thể Thao Nữ Giá Cực Tốt

Sau 2 phút, đến tiếp tổng thể nước đường phèn, bột sắn vào, khuấy phần nhiều đến khi chè sánh mịn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm

Chè cốm hạt sen rất có thể ăn rét hoặc nguội. Món trà này hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với đá bào cùng với dừa tươi nạo gai hoặc nước cốt dừa.


3. Phương pháp nấu trà cốm đậu xanh

a. Nguyên vật liệu nấu trà cốm đậu xanh

-Cốm: 200g- Đậu xanh bóc tách vỏ: 150g- Đường phèn: 250g- Bột năng: 3 thìa canh- Nước cốt dừa, vani, đường, muối.

*
Chè cốm đậu xanh thơm ngon (Ảnh: dienmayxanh.com)

b. Nấu chè cốm đậu xanh

Bước 1: đến đậu xanh hòa cùng với 4 chén con nước rồi đun tại mức lửa vừa. Bạn cũng có thể nêm thêm một ít muối, khuấy những đến khi đậu mềm và sánh lại. Khi đậu xanh sẽ chín mềm, chúng ta tắt bếp, mang lại đậu xanh ra cối, tiếp theo dùng chày giã nhuyễn.

Bước 2: mang tô rồi cho tổng thể phần đậu xanh đã xay nát nhuyễn cùng 200g cốm đang nấu chín, xay nhuyễn vào, cần sử dụng muỗng đảo đều nhằm cốm cùng đỗ xanh được trộn phần đông với nhau.

Bước 3: bê chảo lên nhà bếp cùng 1 lít nước với lửa lớn. Khi nước lăn tăn sôi thì mang lại 250g con đường phèn vào, đồng thời sụt giảm lửa vừa nấu trong khoảng 5 phút. Khi thấy con đường đã tan thì chúng ta cho nốt bát bột năng đã pha vào, liên tiếp nấu thêm 5 - 7 phút, lúc thấy trà sôi quay trở về thì bạn nêm nếm các gia vị vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Bước 4: chuẩn bị bát bé rồi cho 1 ít nước đường, bột năng để tạo độ sánh vừa nấu cùng hỗn hợp cốm cùng đậu xanh vào, thêm vani, nước cốt dừa, khuấy mọi lên và thưởng thức.


Phương Anh (Tổng hợp)


*

Cách nấu chè đậu white thơm ngon, vấp ngã dưỡng


Chè đậu trắnglà một món trà ngonđể giải nhiệt độ trong mùa hè. Cách nấu trà đậu trắng cũng khá đơn giản. Chỉ mất ít thời gian cùng vài ba nguyên liệu đơn giản dễ dàng là bạn đã có bát chè đậu white thơm ngon, ngã dưỡng.


*

Cách nấu trà khoai môn ngon đơn giản dễ dàng tại nhà


Chè khoai môn là giữa những món ăn thơm ngon, xẻ dưỡng. Bí quyết làm trà khoai môn cũng rất đơn giản, bạn cũng có thể tự làm bếp món chè này tại nhà chỉ cùng với vài vật liệu đơn giản.


*

Cách nấu chè bắp đơn giản tại nhà


Chè bắp (chè ngô) là món khoái khẩu của không ít người. Cách nấu trà bắp trên nhà rất là đơn giản. Chỉ việc vài nguyên liệu rẻ tiền cùng ít thời gian là đã tất cả nồi chè bắp thơm ngon, giúp giải sức nóng ngày hè.

Bài viết xem nhiều