Cách làm kem đậu đen

Cách làm kem đậu đen mát lạnh, giải nhiệt mùa hè là một bí quyết vô cùng lôi kéo được nhiều người yêu thích. Vị mập của nước cốt dừa cộng với hương vị bùi bùi bùi của những hạt đỗ đen trong món kem mát lạnh sẽ có lại cảm xúc thật giỏi vời, xua tan mệt mỏi, sảng khoái tức thì. Ví như bạn chưa chắc chắn cách thực hiện món kem ngon miệng này, đừng vứt qua bài viết sau nhé!

1. Hướng dẫnlàm kem đậu black giải nhiệt mùa hè

Để tiến hành làm kem đậu đen chúng ta cần chuẩn bị những vật liệu sau.

Bạn đang xem: Cách làm kem đậu đen

1.1. Nguyên vật liệu cần có

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Whipping cream: 250ml

- Nước cốt dừa: 100ml

- Đậu đen: 125gr

- Đường: 140gr

- 1 nhúm muối

- 1 muỗng coffe vanilla

- chế độ làm kem đậu đen: thau, nồi, bếp, sản phẩm xay sinh tố, hộp đựng kem…

1.2. Biện pháp làm kem đậu đen mát lạnh

Bước 1: Sơ chế đậu

- dìm đậu đen vào nước để nhặt sạch hạt lép, thối. Tiếp nối ngâm với nước lạnh khoảng tầm 8 tiếng đồng hồ thời trang cho đậu nở mềm.

- tiếp nối bạn rửa không bẩn đậu lần nữa rồi bỏ vào nồi, thêm xíu muối rồi nấu đến lúc đậu chín mềm. Tiếp theo, bạn chia đậu thành 2 phần, 1 phần chiếm khoảng 2/3 cùng phần còn lại là 1/3.

Bước 2: Nấu các thành phần hỗn hợp sữa

- đến đường, sữa tươi, nước cốt dừa, muối hạt vào nồi, đặt trên bếp, đun nhỏ lửa cho tới khi con đường tan thì tắt bếp.

Bước 3: Xay hỗn hợp sữa đậu

- Đổ 2/3 phần đậu đen, hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa, muối hạt vào thứ xay sinh tố. Xay nhuyễn rồi đến kem tươi (whipping cream) cùng vanilla vào trộn mọi để món kem thơm và to ngậy hơn.

Bước 4: Đổ khuôn làm cho kem

- Cho các thành phần hỗn hợp này vào hộp đựng kem hoặc khay làm cho kem, trộn thêm phân tử đậu đen còn nguyên sẽ ninh nhừ. Kế tiếp để trong phòng đá tủ lạnh 7 – 8 tiếng. Chỉ dễ dàng vậy thôi bạn đã sở hữu món kem đậu black tươi mát.

Thành phẩm khicách làm cho kem đậu đen hoàn thành:

- Kem đậu đen có vị mập bùi, ngọt thanh, color tím nhẹ đẹp nhất mắt.

- Kem dẻo mịn, không xẩy ra dăm đá.

- khi thưởng thức, chúng ta cũng có thể múc kem ra ly, thêm dừa sấy hoặc lạc rang, sữa quánh để tăng thêm hương vị món ăn.

1.3. Xem xét khi làm kem đậu đen

- Để kem mềm và dễ ăn thì cứ 30 – 60 phút, bạn lấy kem ra hòn đảo đều vài ba lần. Bí quyết này giúp bạn làm kem không buộc phải máy nhưng vẫn dẻo mịn và không trở nên đăm đá.

- Nếu gồm điều kiện, chúng ta cũng có thể sử dụng đậu đen xanh lòng để tăng thêm dinh dưỡng của món ăn.

- thời gian ngâm đậu đen rất có thể điều chỉnh. Nếu khách hàng ngâm với nước nóng là khoảng tầm 3 – 4 tiếng.

- vẻ ngoài làm kem cần được khử trùng qua nước sôi để đảm bảo đảm sinh và giúp kem bảo quản được lâu.

- khi đặt kem trong phòng đông tủ lạnh, bạn cần để ở khu vực riêng để không bị nhiễm khuẩn chéo, lan truyền mùi từ những thực phẩm khác.

Xem thêm: " Kệ Trưng Bày Trang Sức - Mua Kệ Đựng Trang Sức Giá Tốt

2. Bí quyết làm kem đậu đen với dừa tươi

Để có tác dụng kem đậu đen dừa bạn cần sẵn sàng những vật liệu sau.

2.1. Vật liệu cần có

- Đậu đen: 250 g

- Đường: 3 muỗng

- Kem sữa tươi: 450 ml

- Sữa đặc: 100 ml

- Nước cốt dừa: 100 ml

- Dừa nạo: 30 g

- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi , khuôn có tác dụng kem,...

2.2. Chỉ dẫn làm kem đậu đen với dừa tươi

Bước 1: Sơ chế đậu

- Đầu tiên các bạn hãy vo sạch sẽ đậu black rồi ngâm với nước trong 7 - 8 giờ.

- lúc đổ nước vào vo đậu, bạn nên để ý những hạt đậu nào nổi lên phương diện nước thì hãy vớt chúng ra, bởi những phân tử đậu đó thường bị sượng hoặc bị hỏng, ăn uống không ngon.

Bước 2: giải pháp làm kem đậu đen dừa tươi: Ninh nhừ đậu

- sau thời điểm ngâm đậu xong, bạn ninh đậu cùng với nước từ 30 - 50 phút.

- Sau 30 - 50 phút chúng ta thấy đậu bắt đầu mềm và nước cạn đến mức thấy đầy đủ hạt đậu hở xung quanh nước thì bạn cho vào đó 3 thìa mặt đường rồi khuấy lên. Tiếp tục ninh vào 15 phút nữa rồi tắt nhà bếp và nhằm đậu nguội. Vào 30 - 50 phút các bạn phải canh đừng làm cho nước cạn, nếu không đậu sẽ bị khê.

- Để biết đậu sẽ nhừ không rát solo giản, bạn chỉ cần gắp 1 hạt đậu lên, thổi nguội với bóp thử, nếu như hạt đậu nát là đậu đang chín nhừ.

Bước 3: Xay tất cả hổn hợp sữa

- Đổ 450ml kem sữa tươi vào thứ xay sinh tố kèm 3 thìa đường, 300ml sữa tươi, 100ml sữa đặc và 100ml nước dừa rồi sau bật máy xay lên để các thành phần hỗn hợp được trộn đều.

- Ở cách này chúng ta cũng có thể dùng vá khuấy đều, nhưng buộc phải dùng sản phẩm xay sinh tố mang lại tiết kiệm thời gian và hỗ hợp được số đông hơn nhé.

Bước 4: biện pháp làm kem đậu đen dừa tươi: Xay tất cả hổn hợp đậu

- sau khi xay tất cả hổn hợp kem sữa tươi xong, chúng ta cho hết phần đa phần đậu vẫn ninh nhừ vào rồi tiếp tục xay nhuyễn.

- sau khi xay nhuyễn các thành phần hỗn hợp trên, chúng ta cho 30g dừa nạo vào cùng trộn đa số lên.

Bước 5: Đổ khuôn kem đậu black dười tươi

- Khi các thành phần hỗn hợp kem đậu trên hoàn thành, bạn chỉ việc đổ vào khuôn làm kem rồi bít nắp lại hoặc đổ vào một hộp thực phẩm phệ và để đông tự 7 - 8 giờ là có thể lấy ra ăn uống rồi.

Thành phẩm: Kem sau khi dứt mát lạnh, gồm vị ngọt thanh mát, dẻo cùng thơm mùi hương đậu đen. Bạn cũng có thể làm nhiều và để đã có được trên 1 tháng trong tủ đông cho mái ấm gia đình mình ăn uống dần nhé.

Với cách có tác dụng kem đậu đen thơm mềm bự ngậy, mát lạnh lẽo sảng khoái, chúc bạn thực hiện thành công.