CÁ MINH THÁI HÀN QUỐC

Vậy là huyết trời đang đi vào những ngày cuối thu. Trong dịp đầu mùa heo may như thế này, thật thích hợp để xì xụp một món hầm cùng hít hà cùng với vị cay. Một sự kết hợp bổ trợ hoàn hảo trong những món hầm cay phải nói tới Canh cá hầm cay kiểu nước hàn Maeuntang (매운탕). Và từ bây giờ fanbangparty.com sẽ chia sẻ với hồ hết người về phong thái chế trở thành món này nha.

Bạn đang xem: Cá minh thái hàn quốc

Maeuntang là giữa những món canh hầm cay truyền thống lịch sử của người nước hàn và nguyên liệu được sử dụng đa phần là cá. Để nấu nướng món này, chúng ta cũng có thể chế biến với tương đối nhiều loại cá khác nhau tùy trực thuộc vào nguồn cá có sẵn làm việc mỗi vùng miền, từ cá nước mặn tới cá nước ngọt đều rất có thể thành phẩm. Mặc dù nhiên, nếu có thể, chúng ta nên ưu tiên những loại cá như: cá tuyết, cá minh thái (pollock), cá đù vàng. 

Cá tuyết, cá minh thái là các loại cá được phân bố hầu hết tại các vùng hải dương xứ lạnh. Cá đù vàng phân bố trải dài từ khu vực biển ôn đới mang đến vùng đại dương Vịnh phía bắc Việt Nam. Tuy nhiên, vào bối cảnh cuộc sống đời thường hiện đại như ngày nay, bọn họ dù sống xứ nóng vẫn thuận tiện tìm sở hữu được các thực phẩm của xứ lạnh. Bạn cũng có thể tìm thấy cá tuyết, cá minh thái trong khối hệ thống các hết sức thị nước hàn tại Việt Nam.

Tại các siêu thị này, so với những nhiều loại cá không giống thì cá minh thái có chi tiêu phải chăng hơn hết và nó cũng là nguyên vật liệu cho những món ngon. Trong bài viết lần này, fanbangparty.com chia sẻ với bạn về món Maeuntang được làm bếp từ cá minh thái. 


Mục lục


Cách làm canh cá hàm cay phong cách Hàn – Maeuntang hết sức ngon

Cá minh thái (pollock) là gì?

Đối với rất nhiều người nước ta thì cái brand name cá minh thái (pollock) tương đối là xa lạ, hẳn mọi fan đều không khỏi cảm thấy mớ lạ và độc đáo và tò mò như fanbangparty.com trong lượt đầu tìm đến tên loại cá này tự vài năm trước. Tuy nhiên, từng vùng kiến thức mới luôn dẫn ta tới phần nhiều chân trời thú vị, đi từ quá bất ngờ này tới kinh ngạc khác. 

Như đang nói sinh hoạt trên, cá minh thái (pollock) là 1 trong loại động vật sống ở vùng biển lớn xứ lạnh, cụ thể là các vùng biển khơi Bắc và Đông Đại Tây Dương, vùng biển khơi Bắc Mỹ, Bắc tỉnh thái bình Dương… loài cá này là nguồn thực phẩm phổ biến và mến mộ ở Hàn Quốc, mở ra từ thời cổ điển với các tên gọi không giống nhau như: dongtae, hwangtae, kodari…

Sở dĩ chúng được gọi với rất nhiều cái tên vậy nên là vị tùy nằm trong vào phương pháp sơ chế và bảo quản, hoặc thời khắc đánh bắt cá cùng cả cách bạn Hàn bào chế món nạp năng lượng từ nhiều loại cá này. 

Dongtae (동태): là cá minh thái tươi được cấp cho đông ngay sau khoản thời gian đánh bắt, nhiều loại này hay đường dùng để nấu món canh hầm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Download Tài Liệu Trên Tailieu.Vn, Hướng Dẫn Cách Download Trên Mạng

Hwangtae (황태): là cá minh thái được phơi khô, nguyên nhỏ hoặc xé sợi, hay đường dùng để làm nấu tầm thường với những món canh, đun nấu nước sử dụng hoặc trộn với các gia vị sốt để làm món ăn kèm.Kodari (코다리): Là cá minh thái vẫn được quăng quật ruột, xiên một cái que qua ngang bụng để phanh bụng ra, được phơi sang một nắng đề nghị vẫn duy trì được nhiệt độ nên thường dùng để làm món cá rim.

Đặc biệt, các thành phần khác như trứng cùng ruột cá minh thái cũng rất được ưa chuộng, trong những các món chế biến từ những phần tử này, hoàn toàn có thể nhắc mang đến một món ko thể làm lơ là canh trứng cá. Còn nhiều món ngon khác cũng rất được làm từ bỏ cá minh thái, nhưng lại fanbangparty.com sẽ chia sẻ dần dần với bạn ở những bài viết sau nhé. 

Còn bây chừ cùng mình mày mò cách làm món Maeuntang nha.

Cách làm cho canh cá hàm cay vẻ bên ngoài Hàn – Maeuntang cực kỳ ngon

1. Nguyên liệu:

Cá minh thái: 500 gramTrứng cá minh thái: 300 gram Đậu phụ: 1 miếngCủ cải: 350 gramGiá đỗ: 150 gramHành boa rô: 50% câyRau đề xuất hoặc rau củ cải cúc: 1 nắmỚt sừng: 1 quảNước vo gạo: 1,5 lít
*
*
*
*

Mời bạn đọc thêm công thức một số trong những món canh khác theo cách làm của fanbangparty.com