Chân Gà Chua Ngọt Sả Ớt

Chân con gà dai giòn hòa thuộc sốt chua ngọt sền sệt đậm vị là món ăn uống lý tưởng để nhâm nhi, lai rai cùng đồng đội vào lúc cuối tuần. Trong nội dung bài viết này, fanbangparty.com sẽ hướng dẫn chúng ta 3 biện pháp làm chân con kê chua ngọt ngon đúng điệu, dễ làm, ăn uống một lần là ghiền ngay! 


1. Chân kê ngâm chua ngọt

Nguyên liệu chế biến:

1 kilogam chân gà2 tỏi khô50 gr hành khô5 cây sả5 trái ớt tăng bớt tùy khẩu vị300 gr đường350 ml giấm50 gr muối hạt tinh

Cách thức chế biến:

*
Chân kê sả ớt chua ngọt thanh mát

Bước 1: Sơ chế chân kê & nguyên liệu khác

Rửa sạch chân gà, lột quăng quật màng da bên ngoài, dùng dao cắt bỏ móng rồi dìm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch sẽ lại những lần cùng với nước sạch.Bắc nồi lên đun nước sôi thì đến chân con kê vào luộc thuộc chút sả giúp làm giảm bớt mùi hôi hiệu quả. Luộc chân gà trong vòng 5 phút thì vớt ra.Thả chân gà vào chén nước đá trong vòng 20 – nửa tiếng để da con gà giòn hơn. Chặt chân kê thành từng khúc vừa ăn.Rửa sạch mát sả, ớt tươi và cắt lát tỏi vừa ăn.

Bạn đang xem: Chân gà chua ngọt sả ớt

Bước 2: ngâm chân con kê chua ngọt

Chuẩn bị 1 chiếc bình chất thủy tinh hoặc hộp nhựa sạch cùng khô hoàn toàn, xếp lần lượt từng lớp chân con gà vào rồi đến hành, tỏi, sả, ớt vào.Pha chế tất cả hổn hợp nước chua ngọt có 500ml nước lọc, 3 muống nêm canh đường, 6 thìa giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun tất cả hổn hợp trên nhà bếp đến lúc sôi thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn, tiếp nối cho 3 muỗng nhỏ canh nước mắm thuộc sả, ớt giã nát đã chuẩn bị ở trên.Đổ tất cả hổn hợp nước chua ngọt đã bào chế lên bên trên chân con kê và bảo vệ trong tủ lạnh. Rất có thể thêm chút quất để gia tăng hương vị cùng mùi thơm độc đáo.Ngâm chân kê sau 12 – 24 giờ đồng hồ là rất có thể thưởng thức. Kết quả món ăn uống có vừa đủ vị sâu cay ngọt rất hấp dẫn, vừa miệng cùng thơm hương thơm sả tắc.

2. Chân con kê xào chua ngọt

Nguyên liệu chế biến:

400gr chân gà1 thìa cà phê hạt nêm1/4 củ hành tây1 nhánh gừng1 cây sả1-2 thìa dầu ăn2 thìa tương cà2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo2 thìa nước mắm1 củ hành khô, vài ba nhánh tỏi1 thìa phân tử nêm, tiêuHành lá giảm nhỏ

Cách thức chế biến:

*
Chân con kê xào chua ngọt ăn kèm cơm nóng

Bước 1: Sơ chế chân con gà & nguyên vật liệu khác

Chân gà download về rửa sạch, chà xát với 1 chút muối cùng rửa lại với nước sạch những lần để làm bay mùi hôi với cặn bẩn.Chặt chân con gà thành từng khúc vừa ăn. Hoặc bạn có thể mua chân con gà rút xương về chế biến thuận tiện hơn.Rửa sạch sả, gừng, hành tây rồi dùng dao đập dập sả, gọt vỏ gừng rồi thái theo từng lát mỏng, hành tây té múi cau, hành tím với tỏi bóc tách vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Luộc chân gà

Đổ nước vào nồi đun sôi cùng sả, gừng, hành tây, thêm chút hạt nêm.Chờ nước sôi thả chân con kê vào luộc tới lúc chân gà vừa chín trong vòng 5 phút thì vớt ra với ngâm trong nước đá khoảng tầm 20 phút để da kê giòn hơn.

Xem thêm: Phương Pháp Quản Lý Nhân Sự Hiệu Quả, 5 Phương Pháp Quản Lý Nhân Sự Hậu Đại Dịch Covid

Bước 3: Xào chân gà

Đun 1-2 thìa dầu ăn uống trên chảo nóng. đến hành tím với tỏi băm vào phi cho thơm rồi mang lại chân gà vào xào.Nêm nếm tương cà, nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm agi ngon cùng một ít nước vào, hòn đảo đều mang đến chân kê ngấm gia vị. Từ từ giảm nhiệt độ độ nhỏ tuổi dần cho đến khi nước sốt sệt sền sệt thì rắc thêm chút hành lá vào cùng tắt bếp. Vớt chân con kê ra đĩa và hưởng thụ ngay thôi.

3. Chân kê bóp chua ngọt

*
Chân gà bóp chua ngọt nhâm nhi cuối tuần

Nguyên liệu chế biến:

1kg chân con kê rút xương sẵnỚt, sả, tắc, lá chanh1kg xoài

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế chân gà và nguyên liệu khác

Rửa sạch chân gà với muối và gừng đập dập, cắt vứt móng và rửa lại cùng với nước sạch các lần để loại bỏ mùi hôi.Đổ nước ngập phương diện nồi cùng đun trên bếp cùng vài lát gừng, sả.Chờ nước sôi thả chân con gà vào luộc tới lúc chân gà vừa chín trong vòng 5 phút thì vớt ra cùng ngâm nội địa đá khoảng chừng 20 phút.Vớt ra để ráo nước rồi cho vô tủ lạnh để phần da con kê giòn hơn trong vòng 1 tiếng.Rửa sạch mát xoài và cắt thành từng miếng vuông nhỏ tuổi vừa ăn, gừng nạo vỏ cùng thái sợi, tắc vấp ngã đôi cùng lá chanh thái sợi.

Bước 2: pha chế tất cả hổn hợp sốt trộn

*
Chân con kê bóp chua ngọt chỉ nên bảo vệ trong thời hạn ngắnĐun khi dầu nóng lên trên chảo, mang đến tỏi băm vào phi thơm.Nêm nêm gia vị tất cả 2 thìa canh đường, 1 thìa súp mắm, một không nhiều giấm, không nhiều tương ớt vừa ăn, hòn đảo đều cho đến khi nóng trộn sền sệt lại là được.Cho thêm 1 – 2 trái ớt sừng đỏ ít cay giã hoặc xay nhuyễn vào để chế tạo màu và ngày càng tăng vị thơm. Chuẩn bị 1 cái tô to rồi đổ chân gà và xoài cắt nhỏ tuổi vào thuộc ớt tươi cắt lát, gừng, tắc, lá chanh, sả vẫn sơ chế sống trên vào.Đổ các thành phần hỗn hợp nước sốt vào trộn mọi cùng 1 số lượng nước cốt tắc, trộn các cho gia vị thấm đa số là rất có thể thưởng thức tức thì thôi. Bảo vệ trong tủ lạnh trong một – 2 ngày.

Được giới trẻ vô thuộc ưa thích, món chân con kê chua ngọt nổi tiếng chưa bao giờ hạ nhiệt. Nếu như bạn đang tra cứu kiếm công thức chế biến chân gà chua ngọt ngon đúng điệu này, nhớ cất giữ ngay 3 phương pháp trên cùng mua nguyên vật liệu tươi ngon cùng với fanbangparty.com tức thì nhé!