Tráng lại lớp chống dính

Sau khi suy nghĩ giữa vô vàn gạn lọc trong quả đât chảo chống dính, dù đang thu bé được các lựa lựa chọn của mình, mặc dù vẫn còn một điều khiến cho bạn phân vân: nên lựa chọn 1 chiếc chảo phòng dính Teflon xuất xắc chảo phòng dính Ceramic. Những câu hỏi như loại nào bình yên cho sức khỏe hơn, mẫu nào bền hơn, bọn chúng được sản xuất như vậy nào? chúng tôi hiểu gần như nỗi do dự của bạn, hãy thuộc Dr.HOWS nghiên cứu và phân tích sâu về hai nhiều loại chảo kháng dính này và giới thiệu quyết định cân xứng với nhu cầu của bạn nhất nhé:

I. Đầu tiên phải hiểu rõ Dụng gắng nấu ăn uống Ceramic và phương tiện nấu ăn Teflon là gì?

Dụng cầm cố nấu nạp năng lượng Ceramic (gốm): hay thực chất là ‘dụng cụ nấu ăn uống tráng Ceramic’, là quy định nấu ăn được gia công bằng kim loại, thường xuyên là nhôm, đôi khi là gang hoặc thép không gỉ, được đậy một lớp hoặc nhiều lớp phòng dính Ceramic. Lớp che chống bám Ceramic thường được làm từ những khoáng hóa học vô cơ, hầu hết là silicon và oxy (ví dụ như mèo hoặc đất sét)

Dụng chũm nấu ăn uống Teflon: cũng là các dụng nuốm nấu ăn bằng sắt kẽm kim loại với thân và đáy nồi có tác dụng từ nhôm, gang, thép không rỉ, và được phủ vì chưng một, nhị hoặc nhiều những lớp chống dính Teflon, Teflon là một trong loại nhựa mang tên hóa học là PTFE.

Bạn đang xem: Tráng lại lớp chống dính

Teflon thực tế chỉ là brand name của PTFE cùng thường được coi là đồng nghĩa với lý lẽ nấu nạp năng lượng chống dính. Để phát âm thêm về Teflon, PTFE cùng PFOA, đọc thêm về Teflon trên đây.

Vì vậy ta hoàn toàn có thể thấy điều biệt lập chính giữa luật nấu ăn uống Ceramic và Teflon, khác nhau ở nguyên tố của lớp tráng chống dính.

II. 10 Tiêu chí khiến cho bạn lựa lựa chọn giữa chảo/nồi phòng dính Ceramic với Teflon

Mức nhiệt độ những lớp phòng dính này rất có thể chịu được

Lớp bao phủ Ceramic có khả năng chịu sức nóng lến mang đến 450 độ C (842 độ F), tuy vậy đặc tính chống dính của các loại lớp phủ này có thể ban đầu xấu đi ở ánh sáng trên 350 độ C (662 độ F). Trong những lúc đó lớp bao phủ Teflon giỏi PTFE có khả năng sẽ bị vỡ, ban đầu thải ra các khí độc ở khoảng tầm 260 độ C (500 độ F). Lớp kháng dính Ceramic có thể nấu ngơi nghỉ nhiệt độ cao hơn nữa lớp phòng dính Teflon. Bởi vì vậy nếu như bạn chỉ dễ dàng nấu những món ăn uống ở ánh nắng mặt trời nấu nướng thông thường, cả hai loại chảo đều tốt và an toàn, tuy vậy nếu mình thích nấu những món ăn uống ở ánh sáng cao như áp chảo, chiên, thì hiện tượng nấu ăn uống tráng Ceramic là lựa chọn giỏi nhất.

Lưu ý:

Thứ nhất: trong lúc lớp che Ceramic cứng hơn về mặt kĩ thuật và rất có thể chịu nhiệt độ cao hơn nữa lớp đậy Teflon, vẫn không nên đun vượt nhiệt những dụng vắt nấu nướng tráng Ceramic, nếu như không lớp bao phủ Ceramic có thể bắt đầu mất quánh tính phòng dính và bề mặt có thể trở nên thô sạnThứ hai: Không quan trọng để thức nạp năng lượng đạt ánh nắng mặt trời cao như vậy trong khi nấu, đa số thực phẩm yêu cầu được làm bếp ở ánh nắng mặt trời từ khoảng 100 -125 độ C, ở nhiệt độ này hoàn toàn có thể làm chín thức ăn, diệt được mầm dịch và đặc trưng không làm biến đổi tính thức ăn.

Khả năng phòng dính

Khi một mẫu chảo mới sắm về, các loại chảo dù cho là tráng Teflon hay Ceramic đều có khả năng chống dính rất tốt, thậm chí còn ở một số thương hiệu uy tín, chảo được sản xuất với nhiều lớp chống dính ông xã lên nhau (phủ phòng dính từ bỏ 3-5 lớp), thì kĩ năng chống bám của chảo Ceramic có thể hơn cả kĩ năng chống dính của chảo Teflon.

*
Bô chảo Esoap Dr.HOWS cùng với 5 lớp chống dính Ceramic

Tuy nhiên, theo thời gian sử dụng, khả năng chống dính của chảo Ceramic tất cả khuynh hướng tụt giảm khá nhanh hơn so với các loại chảo tráng Teflon.

: nếu như khách hàng đang kiếm tìm kiếm một loại chảo có tính năng chống dính xuất sắc nhất, thì Teflon là một trong lựa chọn đúng đắn.

Tuổi thọ của lớp kháng dính Ceramic cùng Teflon?

Bất kì lớp đậy chống bám nào, dù là Ceramic xuất xắc Teflon đều có khả năng sẽ bị mài mòn, xuống cấp theo thời gian. Tuổi lâu của chảo kháng dính không chỉ phụ thuộc vào vào unique của chảo kháng dính nhưng còn phụ thuộc vào tần suất sử dụng, cách bảo vệ và quan tâm chảo.

Tuy nhiên từ một số trong những kinh nghiệm thực tế của người dùng cho biết thêm rằng tuổi lâu của chảo Ceramic chỉ bởi 1/6 tuổi thọ của chảo có lớp lấp Teflon (PTFE).

Ngoài ra, Whitford- nhà cung cấp chính của toàn bộ các các loại lớp bao phủ chống dính, đã triển khai cuộc demo nghiệm tuy vậy song thân lớp tủ Teflon và Ceramic, kết quả cho thấy rằng lớp bao phủ chống bám Ceramic sẽ sở hữu tuổi thọ ít hơn 6 lần so với các lớp lấp Teflon.

Chemours ( doanh nghiệp mẹ cấp dưỡng Teflon, trước đây thuộc Dupoint, được bóc tách ra ngoài Dupoint trong thời điểm tháng 12/2014) đã triển khai một cuộc demo nghiệm reviews vòng đời của những loại chảo chống dính, kết quả cho thấy thêm cần bảy loại chảo kháng dính tráng Ceramic mới bằng năng suất của một chảo phòng dính Teflon.

Kết luận: Về độ bền của lớp kháng dính, các chuyên gia đánh giá chỉ rằng tuổi thọ kháng dính của chảo Teflon rất có thể kéo nhiều năm gấp 6 lần tuổi thọ chống dính của các loại chảo tráng Ceramic.

 Dễ dàng vệ sinh, bảo quản

Cả 2 một số loại chảo phòng dính phần lớn không cần bảo vệ quá đặc biệt. Bạn chỉ cần lưu ý đề xuất dùng các dụng vậy nấu ăn uống như silicon hoặc gỗ nhằm tránh làm cho trầy xước bề mặt chống dính của chảo.

Kết luận: Chảo phòng dính Ceramic cùng Teflon đều rất dễ bảo quản, cả 2 chỉ cần các chăm lo rất cơ phiên bản để giúp kéo dãn dài tuổi lâu của lớp kháng dính.

một số loại chống bám nào an ninh hơn.

Nếu bạn nấu ăn uống ở nhiệt độ độ thường thì khoảng bên dưới 260 độ C (500 độ F): Cả hai các loại chảo Ceramic và chảo Teflon đều bình an như nhau.Nếu ánh nắng mặt trời nấu ăn cao hơn nữa 260 độ C (500 độ F): thì chảo kháng dính Ceramic an ninh hơn Teflon, PTFE hay Teflon có khả năng sẽ bị phân hủy cùng thải ra các khói độc ảnh hưởng đến môi trường, trang bị nuôi như chim và rất có thể gây ra cúm khói sinh sống con người ( các bạn hãy tưởng tượng y như việc đốt nhựa).

Tuy nhiên, điều cần xem xét ở đây là: mang dù chúng ta sẽ không lúc nào nấu thức ăn ở ánh sáng đó (khoảng trên 500 độ F), vày ở ánh sáng này thức ăn có khả năng sẽ bị cháy đen và không áp dụng được, nhưng chảo phòng dính rất đơn giản rơi vào phần lớn trường hợp đạt ánh nắng mặt trời siêu cao đó. Theo một cuộc thí nghiệm được thực hiện bởi The Good HouseKeeping Institute, bỏ trên bếp một cái chảo chống dính trống thì chưa đầy 2 phút, dòng chảo đã rất có thể đạt đến ánh sáng hơn 260 độ C (500 độ F), đối với một chiếc chảo phòng dính bao gồm dầu, gần đầy 2.5 phút nhằm đạt đến nhiệt độ 267 độ C (514 độ F).

Ở phương diện khác, chảo chống dính Ceramic sẽ không biến thành vỡ cùng phát ra khói, ngay lập tức cả khi chúng ta vô tình làm cho chảo quá nóng.

Điểm chính cần chú ý là: nếu như bạn là người cẩn thận và không khi nào làm rét một dòng chảo chống dính không bỏ món ăn (Do vô ý, hoặc cố ý để chảo nóng để xào với kinh nghiệm nghe giờ “Xèo” vui tai), thì chảo kháng dính Ceramic cùng Teflon đều bình an như nhau.

Kết luận: nếu khách hàng quan chổ chính giữa về những dụng chũm nấu ăn bình an cho mức độ khỏe, và run sợ mình hoàn toàn có thể bất cẩn, vô tình để chảo phòng dính ở ánh nắng mặt trời quá cao, thì chảo chống dính Ceramic là 1 trong lựa lựa chọn đúng đắn.

Một lưu ý bé dại nữa là: nếu như sự bình yên của cách thức nấu nướng là vấn đề tối quan trọng đặc biệt đối với bạn, thì bạn nên thử dụng cụ nấu ăn bằng gốm 100% nỗ lực vì sử dụng dụng núm nấu ăn tráng Ceramic (gốm). Đây là cơ chế nấu ăn không có kim loại, không có lớp che và không có khả năng bị bất kể thứ gì ngấm vào thực phẩm. Đây là luật nấu ăn bình yên nhất hiện nay nay.

*
Bộ nồi Xtrema, 100% làm cho từ gốm

Chảo chống dính Ceramic thì thân mật với môi trường hơn chảo phòng dính Teflon.

Xem thêm: Results For : Ho Chi Minh Massage !, Happy Ending

Ở câu hỏi này bọn họ sẽ phân thành 2 phần:

Thứ nhất: tiến trình sản xuất quy định nấu ăn bằng Ceramic có giỏi cho môi trường thiên nhiên hơn các bước sản xuất chế độ nấu ăn uống Teflon không?

Đúng. Lớp che Ceramic được sản xuất từ các khoáng chất vô cơ, chủ yếu là silicon cùng oxy (như cat hoặc đá) nên thân mật và gần gũi với môi trường thiên nhiên hơn.

Các chất khoáng vô cơ sẽ được xử lí qua kĩ thuật Sol-gel, theo đó những khoáng hóa học vô cơ này sẽ chuyển đổi thành trộn lỏng dạng Sol sau đó tạo thành trộn rắn dạng Gel. Ở tâm lý gel, hợp chất khoáng vô cơ (ceramic) mới hoàn toàn có thể bám dính vào các mặt phẳng kim một số loại (đáy chảo). Sau khi đã sở hữu được hợp hóa học chống bám (Ceramic) dạng gel , fan ta triển khai phun hoặc nhúng hợp chất này vào đáy sắt kẽm kim loại của chảo, cùng được nung ở ánh nắng mặt trời cao, để cho lớp màng trở đề nghị cứng và vững chắc chắn.

*
Quy trình kinh nghiệm Sol-gel tạo lớp tủ chống dính

Nhìn chung các bước sản xuất chảo phòng dính Ceramic đơn giản hơn so với quy trình sản xuất lớp kháng dính Teflon, vày Ceramic chỉ trải sang một ứng dụng kinh nghiệm (quy trình Sol-gel), còn so với Teflon, đa số các chảo chống dính Teflon bắt buộc trải qua khoảng chừng 3 áp dụng kĩ thuật khác nhau. Do vậy các bước sản xuất kháng dính Ceramic sẽ ít thời gian sản xuất hơn, giúp giảm thời gian đốt cháy trong lò ở ánh nắng mặt trời cao, máu kiệm năng lượng và thải ra ít khí CO2 hơn một nửa so cùng với các thành phầm làm tự Teflon (PTFE).

Ngoài ra để cung ứng ra PTFE, nhà tiếp tế phải áp dụng một hóa chất khác mang tên là PFOA, đã có được Cục đảm bảo an toàn Môi ngôi trường (EFA) xác định là chất gây ô nhiễm, có khả năng gây ung thư và bị loại bỏ bỏ dần từ năm 2015.

Phần 2: Việc thực hiện chảo tráng Ceramic thân mật và gần gũi với môi trường thiên nhiên hơn chảo phòng dính Teflon.

 Đúng. Vì chưng như đã trình bày ở trên, chảo chống dính Ceramic không xẩy ra vỡ lớp tráng cùng thải ra khí độc vô ích cho môi trường thiên nhiên như Teflon.

Kết luận: hoàn toàn có thể thấy quy trình sản xuất chảo phòng Ceramic thì thân mật với môi trường xung quanh hơn chảo phòng dính Teflon. Khi làm bếp ở ánh sáng thường, cả hai loại biện pháp đều an toàn như nhau, tuy vậy khi ở nhiệt độ cao bên trên 260 độ C (500 độ F), lớp bao phủ Ceramic bình ổn hơn và sẽ không xẩy ra phân bỏ như lớp kháng dính Teflon. Chú ý chung, chảo phòng dính Ceramic thân mật với môi trường thiên nhiên hơn chảo kháng dính Teflon.

Loại nào thì bình yên với lò nướng?

Nhìn phổ biến chảo tráng Teflon không được nhìn nhận là bình yên cho lò vi sóng bật chế độ nướng vì lớp phủ sẽ không thể chịu được nhiệt độ và bắt đầu phân diệt khi ở ánh nắng mặt trời cao. Chảo tráng Ceramic thì an toàn hơn khi bỏ vào lò nướng. (Chú ý là chỉ áp dụng đối với lò nướng, không hẳn lò vi sóng)

Kết luận: nếu khách hàng có thói quen thổi nấu nướng phải sử dụng lò nướng những lần, đăc biệt là phần đông món ăn “from stove to lớn oven” thì lý lẽ nấu nạp năng lượng tráng Ceramic chính là lựa lựa chọn của bạn.

loại tráng chống dính nào sử dụng được trong vật dụng rửa chén.

Câu vấn đáp là tùy trực thuộc vào thương hiệu của loại nồi/ chảo đó.

Nếu yêu quý hiệu bao gồm đề cập một số loại nồi/ chảo đó: “Có thể áp dụng được với đồ vật rửa chén”, tuy nhiên nếu các bạn thấy chữ tín của thành phầm đó không còn đề cập gì vào phần giới thiệu sản phẩm, thì bạn tránh việc rửa những dụng nạm nấu ăn của chính bản thân mình bằng vật dụng rửa chén, vì hoàn toàn có thể sẽ làm bớt tuổi thọ của những dụng vậy này.

các loại nào cân xứng với cơ chế ăn kiêng, ít chất to

Cả chảo Ceramic và chảo Teflon phần lớn được quảng cáo rất có thể rán không đề xuất dầu hoặc vô cùng ít dầu. Tuy nhiên, từ khiếp nghiệm một số người dùng cho biết chảo tráng Ceramic vận động tốt hơn với độ tuổi thọ chống dính kéo dài hơn nữa nếu thực hiện một không nhiều dầu hoặc mỡ cho mỗi lần nấu.. Cho hồ hết món ăn thật sự low-fat cooking, Teflon là lựa chọn giỏi nhất

Nếu lớp đậy bị xước xát hoặc bong tróc, chảo nào bình an hơn nhằm sử dụng, Ceramic hay Teflon?

Nếu như chảo chống dính của người sử dụng bị bong tróc, bạn lo lắng rằng mình có thể vô tình chiếu vào cơ thể, tuy nhiên nếu các bạn vô tình nạp năng lượng phải những lớp phòng dính bị bong thì cũng không tồn tại vấn đề gì, vì Ceramic có tác dụng từ các khoáng hóa học vô cơ, trả toàn bình an với sức mạnh con người, Teflon cũng là hóa chất trơ, ko phản ứng với bất kì loại hóa học nào, cho nên nó sẽ chỉ dễ dàng và đơn giản đi qua hệ tiêu hóa của khách hàng và thải ra ngoài.

Kết luận: vào trường thích hợp lớp phòng dính bị bong tróc và chúng ta vô tình ăn sâu vào cơ thể, thì nó vẫn không tác động gì đến sức khỏe của bạn, mặc dù trong trường vừa lòng một chiếc chảo bị bong tróc nặng, tạo dính cùng cháy thực phẩm, các bạn nên suy xét thay bởi một loại chảo phòng dính bắt đầu (lớp hoa màu cháy lại có tác dụng gây ung thư).

Vậy kết luận ở đây là gì?;bạn nên chọn lựa cho bản thân một cái chảo chống dính Ceramic tốt là Teflon.

Cuối cùng, sự chọn lựa phù thuộc vào nhu cầu cá thể và sở trường nấu nướng của bạn, vị mỗi nhiều loại chảo đều phải có điểm bạo gan và điểm yếu. Để góp bạn thuận tiện lựa chọn, công ty chúng tôi đã tổng hợp sau đây một bảng bắt tắt.

Chọn chảo phòng dính Teflon trường hợp bạn:

Bạn hay nấu ăn uống ở ánh nắng mặt trời thấp hoặc ánh sáng thườngPhong bí quyết nấu ăn của bạn là Low-fat cooking.Bạn muốn có một cái chảo chống dính có tác dụng chống dính tốt nhất có thể và một lớp phòng dính bền.

Chọn chảo tráng ceramic nếu:

Bạn mong mỏi nấu những món ăn uống ở ánh nắng mặt trời cao như những món rán, áp chảo hoặc rangBạn thường nấu những món ăn “From stove to lớn oven”, vì chảo Ceramic an toàn ki bỏ vô lò nướng.Bạn không ngại việc nếm nếm thêm dầu trong quy trình nấu ăn.Bạn muốn bảo vệ chiếc chảo của bản thân sẽ không thoát ra khí độc nếu như vô tình để chảo cháy ở ánh nắng mặt trời cao.

Và lời cuối cùng, mặc dù cho là bạn lựa chọn chỏa Ceramic xuất xắc Teflon, đó là một vài lưu ý để bạn kéo dài tuổi thị của chế độ nấu nướng:

Sử dụng phương tiện nấu nạp năng lượng bằng silicon hoặc gỗTránh để nhiệt độ rất cao khi nấu ănĐừng lúc nào đun một dòng chảo rỗng thừa lâuHạn chế áp dụng máy rửa bátHãy gắng chảo chống dính của khách hàng khi vẫn sử dụng khoảng chừng 1-3 năm

NỒI CHẢO TRÁNG CERAMICSO VỚI TRÁNG TEFLON

10 Mẹo giúp bạn Chọn Lựa

*
– Theo The Cookware Advisor –

*
MỨC ĐỘ CHỊU NHIỆT

Ceramic

Nhiệt độ lên đến 842oF (450oC)

Teflon

Bắt đầu vỡ, thải khóc độc sống 500oF (260oC)

Lựa chọn tối ưu

Ceramic

*
CHỐNG DÍNH TỐT

Ceramic

Khả năng kháng dính ban sơ tốt, giảm dần khá cấp tốc theo thời gian

Teflon

Độ phòng dính thức ăn tuyệt hảo

Lựa chọn tối ưu

Teflon

*
ĐỘ BỀN CAO HƠN

Ceramic

Nguy cơ tuổi thọ chỉ bởi 1/6 đối với Teflon

Teflon

Dự loài kiến tuổi thọ cao hơn nữa Ceramic

Lựa chọn tối ưu

Teflon

*
BẢO QUẢN vào SỬ DỤNG

Ceramic

Bảo quản không nhiều chỉ cần âu yếm cơ bản

Teflon

Bảo quản không nhiều chỉ cần âu yếm cơ bản

Lựa chọn tối ưu

Như nhau. Cả 02 ít đề xuất chăm sóc

*
AN TOÀN

Ceramic

Không thải ra khói độc lúc bị làm bếp quá nhiệt độ (trên 260oC)

Teflon

Thải ra khói độc lúc bị nấu ăn quá nhiệt độ (trên 260oC)

Lựa chọn buổi tối ưu

Ceramic

*
TH N THIỆN VỚI MÔI TRƯỜNG

Ceramic

Thân thiện rộng với môi trường xung quanh vì quá trình sản xuất dễ dàng và đơn giản , tiết kiệm chi phí nhiên liệu, ko thải ra khói độc gian nguy đến môi trường

Teflon

Quá trình sản xuất phức hợp hơn , thải những CO2 cùng nhiều nguyên vật liệu hơn, trong quá trình sử dụng có công dụng thải ra sương độc ở nhiệt độ cao

Lựa chọn tối ưu

Ceramic

*
DÙNG ĐƯỢC đến LÒ NƯỚNG

Ceramic

An toàn cùng với lò nướng

Teflon

Không bình yên với lò nướng

Lựa chọn về tối ưu

Ceramic

*
AN TOÀN VỚI MÁY RỬA CHÉN

Ceramic

Tuỳ yêu thương hiệu

Teflon

Tuỳ yêu mến hiệu

Lựa chọn buổi tối ưu

Như nhau

*
TỐT HƠN khi NẤU ÍT DẦU MỠ

Ceramic

Dùng cực tốt khi có thêm bơ hoặc hóa học béo

Teflon

Cần cực kỳ ít chất mập nhờ kĩ năng chống dính vượt trội

Lựa chọn về tối ưu

Teflon

*
KHI BỊ BONG TRÓC

Ceramic

An toàn ngay cả khi lỡ nạp năng lượng phải, vì được tiếp tế bởi các khoáng chất vô cơ

Teflon

An toàn ngay cả khi lỡ ăn phải, vì chưng PTFE là hợp chất trơ, không phản ứng với các hợp chất khác

Lựa chọn về tối ưu

Như nhau. Bình an khi lỡ chiếu vào cơ thể

KẾT LUẬN

DÙNG NỒI CHẢO TRÁNG TEFLON NẾU:

– Nấu nạp năng lượng ở nhiệt độ thấp hoặc ánh sáng thường

– chúng ta thường nấu các món hết sức ít chất béo.

– bạn có nhu cầu có trải nghiệm chống dính giỏi nhất.

*

DÙNG NỒI CHẢO TRÁNG CERAMIC NẾU:

– bạn có nhu cầu nấu món nạp năng lượng cần ánh sáng cao, Ví dụ: nướng áp chảo, cừu – xào.

– không lo dùng một ít dầu hoặc hóa học béo.

– thường nấu các món nạp năng lượng ” From stove to Oven

– bạn muốn đảm bảo chiếc chảo của mình hoàn toàn ko thải ra khói độc, mặc dù cho là do sử dụng thông thường hay sự cố.