Thịt bò hầm dưa chua

Món thịt bò nấu dưa chua khiến cho bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng, duy nhất là trong số những ngày khá se lạnh, hưởng thụ món này thì lại càngtuyệt!

CÁCH 1

Nguyên liệu:

300 gr thịt bò

500 gr dưa cải chua

3 quả cà chua

Hành lá, gừng, tỏi

Hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn

Thực hiện:

Thịt trườn rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp chút gia vị, tỏi, gừng, phân tử tiêu.

Bạn đang xem: Thịt bò hầm dưa chua

Cho thịt bò vào nồi, xào săn, đổ nước giá buốt hầm nhỏ tuổi lửa.

Cà chua cắt múi cau, dưa cải cắt khúc.

Khi thịt trườn gần nhừ, đến cải chua, cà chua vào đun nấu tiếp đến thấm số đông gia vị.

Nấu cho tới khi mềm, nêm lại các gia vị cho vừa ăn, mang lại hành lá cắt từng khúc một vào rồi tắt bếp.

Múc canh ra chén bát to, sử dụng nóng.

CÁCH 2

Nguyên liệu (làm được 1 bát canh to đến 4 người)

200gram thịt trườn gân

200gram dưa cải muối chua

1 củ hành khô

1 tép tỏi

1 quả quả cà chua to

200ml nước cần sử dụng xương (hoặc nước sôi bình thường cũng được, cơ mà nước ninh xương thì ngon hơn)

Nước mắm hoặc bột gia vị, đường, hạt tiêu

Dầu ăn

Hành lá và rau sống ăn kèm (không bắt buộc)

Cách làm

1. Thịt bò thái lát mỏng. Ướp với một thìa café bột hương liệu gia vị và một ít hạt tiêu. Để khoảng chừng 15-20 phút.

Trong lúc chờ thịt bò ướp thì chuẩn bị các vật liệu khác:

Cà chua rửa sạch, vấp ngã múi cau.

Dưa cầm cố kiệt nước. Nếu dưa chua quá thì rất có thể rửa sơ cho bớt chua.

Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ,

2. Bắc nồi lên bếp. Cho một thìa dầu ăn sâu vào nồi. Đợi dầu nóng lên thì đến ½ số hành tỏi vào phi thơm. Đổ thịt bò vào xào lửa to trong khoảng 2-3 phút, đổ nước sử dụng xương vào, vặn lửa khổng lồ đun sôi, hớt bong bóng nếu có. Hạ lửa nhỏ tuổi ninh cho gân trườn mềm.

3. Trong khi đợi ninh gân trườn thì bắc nồi lên bếp. Cho ½ thìa dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm địa điểm hành tỏi còn lại. Cho cà chua vào chảo xào trong 2-3 phút mang đến cà chua tương đối mềm. Tiếp sau cho dưa vào xào thuộc cà chua trong vòng 3-5 phút.

Nêm khoảng tầm 1 thìa đường để triển khai dịu bớt vị mặn của dưa. Xem xét là của cả nếu thấy dưa hơi mặn thì cả nhà cũng đừng cho vô số đường nhé bởi sau này còn có thêm nước cần sử dụng thì dưa sẽ nhạt hơn và bát canh đang thành vừa.

Xem thêm: Rùa Núi Vàng Giá Bán Rùa Núi Vàng Bán Rùa Con Rùa Giống Bán Rùa

4. Mang lại dưa và cà chua vào nồi. Làm bếp thêm khoảng 5 – 10 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

5. Múc canh ra bát, dùng nóng. Có thể ăn kèm rau sống hoặc phần cọng hành white tước sợi.

CÁCH 3

Nguyên liệu:150g thịt bò (có thể có chọn loại bò bắp bao gồm gân sẽ ngon hơn)1 tép tỏi1 tép hành tím200g dưa chua1 trái cà chua - khoảng chừng 100gHành ngò, gia vị.

Cách làm:

Dưa cải nỗ lực nước sạch, ví như dưa mặn hoặc chua quá bạn cũng có thể rửa sơ qua nước rồi gắng sạch, nhằm ráo.

Hành tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.

Cà chua cọ sạch, bổ thành 6 múi.

Hành ngò giảm khúc.

Thịt bò thái nhỏ và ướp với một thìa cafe hạt nêm, nhằm 5 phút mang lại thấm.Làm rét nồi trên bếp với một thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng chúng ta cho ½ số phần hành, tỏi đã bằm nhỏ tuổi vào.

Khi hành tỏi bắt đầu thơm thì cho toàn cục thịt đã ướp trước đó vào xào.Khi thịt trườn xào trong nồi đang săn lại chúng ta thêm 500ml nước vào nồi, bít nắp nấu khoảng 10 phút bỏ thịt theo lớp chín mềm. Bạn để ý khi nước sôi vào nồi sẽ có không ít bọt, chính vì như thế ta bắt buộc vớt bỏ toàn thể bọt có trong nồi.Làm lạnh 1 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi thơm nốt chỗ hành tỏi còn lại rồi trút toàn bộ cà chua vào.

Rắc chút muối vào cà, xào cho cà chín sơ thì bỏ toàn cục dưa cải vào xào chung, thêm 1 thìa cafe đường để triển khai dịu đi 1 phần độ chua vào dưa cải.Trút toàn cục phần dưa xào trong chảo vào nồi nước thịt sẽ sôi, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa bột canh nước mắm. Đậy nắp nồi canh.

Khi nồi nồi canh sôi lại được 5 phút thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, thêm hành ngò vào, múc canh ra tô, dọn ăn kèm cơm nóng.

Canh dưa chua làm thịt bò kế bên vị ngon ngọt, chua nhẹ nước canh còn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt. Màu đỏ đỏ của cà chua, màu xoàn của dưa cải cùng màu xanh lá cây hành ngò góp thêm phần làm mang lại bữa ăn gia đình bạn góp thêm phần phong phú, ngon mồm hơn.