MÁY SÊN NHÂN BÁNH TRUNG THU

Một mùa đầu năm Trung thu nữa đang tới rất gần với bánh Trung thu là các loại bánh không thể không có trong dịp lễ này. Sau đây, Nguyễn Kim sẽ chia sẻ đến các bạn 9 cách sên nhân bánh trung thu nhanh: thập cẩm, đậu đỏ, đậu xanh, phân tử sen nhuyễn, khoai môn, sữa dừa, cà phê, mè đen,... Cực kì hấp dẫn.

Bạn đang xem: Máy sên nhân bánh trung thu

1. Bí quyết sên nhân hạt sen nhuyễn

Đầu tiên là cách sên nhân bánh trung thu phân tử sen nhuyễn. Đây là hương thơm vị quen thuộc thường thấy ngày đầu năm Trung Thu mang vị ngọt bùi, thơm ngon.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 200g hạt sen tươi hoặc 100g hạt sen khô- 75g dầu nạp năng lượng (dầu hạt đậu phộng hoặc dầu dừa)- 80g đường- 10g bột mì nhiều dụng- 30ml nước- Nước 30 ml

Các cách sên nhân phân tử sen bánh Trung Thu nhanh

Bước 1: Bạn hầm hạt sen với lửa to. Trong khi thấy nước vừa sôi thì hạ lựa bé dại là thổi nấu thêm 3 - 4 phút mang lại hạt sen tươi hoặc 12 - 15 phút cho hạt sen khô, lúc thấy hạt sen nở khổng lồ hết cỡ là được.

Bước 2: Bạn đổ phân tử sen vẫn nở lớn ra rổ mang đến ráo nước, bóc đôi phân tử và quăng quật tâm sen ra. Điều này giúp nhân sẽ không bị đắng. Sau đó, bạn cho phân tử sen vào nồi làm bếp tiếp cùng với lửa vừa cho đến khi phân tử sen chín mềm.

Bước 3: Bạn mang lại hạt sen chín mềm vào sản phẩm xay xay nhuyễn ra. Một túng bấn quyết nhỏ tuổi là bạn nên thêm nước lúc xay hạt sen sẽ giúp đỡ hỗn vừa lòng được thướt tha hơn.

Bước 4: Hòa tan 10g bột mì với 30 ml nước vào chén để sang 1 bên. Bắt đầu cách sên nhân bánh trung thu: rây lọc phần phân tử sen vừa xay nhuyễn vào chảo, thêm đường, dầu ăn uống rồi thường xuyên khuấy đều với khoảng lửa vừa.

Khi thấy nhân hạt sen bắt đầu sệt lại thì cho hỗn hợp bột mì + nước đã chuẩn bị ở bên trên vào khuấy đều. Lúc tất cả hổn hợp đặc lại thì hạ lửa nhỏ dại nhất, đồng thời vẫn liên tục khuấy cho đến khi nhân cuộn lại thành khối dẻo, mịn với khô.

Bạn hoàn toàn có thể kiểm tra đã chiếm hữu hay chưa bằng phương pháp lấy 1 ít nhân bánh dịp còn nóng vo tròn lại. Giả dụ thấy viên nhân không bị chảy là đạt.

Bước 5: Nhân phân tử sen sau khi hoàn thành sẽ thô ráo, dẻo mịn, vị ngọt vừa phải. Bạn cũng có thể kết phù hợp với vỏ bánh trung thu là rất có thể thưởng thức ngay.

2. Biện pháp sên nhân bánh trung thu đỗ xanh truyền thống

Một hương vị bánh truyền thống cuội nguồn khác cũng thơm ngon không hề kém là nhân đậu xanh. Cách sên nhân bánh trung thu đậu xanh cũng tương đối đơn giản, dễ thực hiện.

Nguyên liệu chuẩn bị

- 100g đậu xanh- 300ml nước nóng- 80g đường- 70g dầu ăn- 10g bột mì, 10g bột bánh dẻo- Nước lọc

Các bước sên nhân đỗ xanh bánh Trung Thu truyền thống

Bước 1: Trước tiên, bạn ngâm đỗ xanh với 300ml nước nóng trong vòng 2 giờ đồng hồ rồi cho vào nồi, đổ nước đầy và nấu nhừ.

Bước 2: Sau đó, các bạn dùng máy xay xay nhuyễn đậu ra, liên tiếp cho vào chảo phòng dính đun nấu lên với 80g đường.

Bước 3: Bạn cho dầu ăn sâu vào đậu rồi khuấy lên, kế đó nêm thêm đường, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa rã với nhau. Cho thêm 10g bột mì với cùng 1 muỗng canh nước lọc vào láo hợp. Sên nhân nghỉ ngơi độ lửa nhỏ dại cho cho đến lúc thấy đậu tương đối sệt lại thì bỏ thêm 10g bột bánh dẻo vào. Tiếp nối sên tiếp ngơi nghỉ lửa nhỏ dại tới khi nhân bánh sánh lại là thành công.

Bạn hoàn toàn có thể thử kiểm tra bằng phương pháp vo tròn 1 viên nhân, trường hợp nhân đứng vững và ko chảy ra là đạt.

3. Bí quyết sên nhân đậu xanh lá dứa

Đối với những tín thứ hảo ngọt thì nhân đỗ xanh ngọt bùi hẳn nhiên vị thơm của lá dứa chắc hẳn rằng sẽ khiến bạn hài lòng.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 200g đậu xanh tách vỏ- 100g đường, 5g muối- 80ml dầu ăn- 15ml bột mì- 100g lá dứa- 770 ml nước

Các cách sên nhân đậu xanh lá dứa bánh Trung Thu

Bước 1: Rửa sạch mát và giảm lá dứa thành các khúc nhỏ tuổi rồi cho vô máy xay xay nhuyễn với 150ml nước. Sau thời điểm xay xong, bạn áp dụng rây thanh lọc để tách bóc riêng phần nước cốt dứa thoát khỏi xác lá.

Bước 2: Rửa đậu xanh cà vỏ sạch sẽ rồi ngâm đậu với một chút muối trong nước lạnh lẽo 4 giờ đồng hồ hoặc 1 giờ đồng hồ với nước ấm. Khi đậu nở ra thì vớt ra cọ sạch cùng để ráo. Sau đó, mang lại đậu vào nồi cùng 5g muối, 500ml nước đun với lửa lớn. Khi nước sôi lên vẫn nổi bọt, bạn chỉ cần hạ độ lửa và vớt bọt ra, thường xuyên nấu cho đến khi đậu chín mềm. Thời gian đậu nở bung, các bạn tắt bếp, đậy nắp ủ trong 5 phút.

Bước 3: các bạn cho đậu xanh thật chín và 100ml nước vào thiết bị xay nhuyễn, rồi cần sử dụng rây lọc lọc qua.

Bước 4: Cho phần đậu đã xay lên chảo chống dính, thêm 100g mặt đường rồi khuấy mọi với lửa lớn. Khi con đường tan thì mang đến 80ml dầu ăn vào khuấy gần như (chia nhỏ dại từng phần bỏ dầu hòa quyện đều) rồi giữ lửa vừa.

Thêm 15g bột mì, 20ml nước vào hỗn hợp hòn đảo đều khoảng 30 phút. Kế đó, chúng ta cho ½ nước cốt lá dứa vào trộn đều. Đợi khi nhân không hề dính chảo thì mang lại ½ nước cốt sót lại vào liên tiếp sên cho tới khi nhân sánh lại thì tắt bếp.

4. Phương pháp sên nhân bánh trung thu khoai môn

Vì khoai môn có tính chất dẻo đề xuất cách sên nhân bánh trung thu khoai môn đòi hỏi một chút tỉ mỉ, khéo léo.

Nguyên liệu chuẩn bị

- 100g khoai môn- 100g khoai lang tím- 20g phân tử sen khô- 6g bột mì, 6g bột bánh dẻo- 30ml nước- 25 đường- 15ml dầu ăn

Các bước sên nhân khoai môn bánh Trung Thu

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang và khoai môn, rửa sạch sẽ rồi thái thành khúc nhỏ. Sẵn sàng 1 thau nước muối hạt pha loãng, ngâm khoai vào đó trong 15 - đôi mươi phút để sạch mủ.

Bước 2: Ngâm dứt thì vớt khoai ra, cho vào nồi cùng 20g phân tử sen khô thổi nấu sôi lên. Lúc nước sôi lên thì hạ lửa nhỏ và thường xuyên nấu đến khi khoai cùng hạt sen chín mềm.

Bước 3: Cho hỗn hợp khoai vào đồ vật xay xay nhuyễn ra. Nếu bạn thấy tất cả hổn hợp hơi quánh thì cho thêm nước vào.

Xem thêm: Các Quy Trình Kế Toán Trong Doanh Nghiệp, Thương Mai, Sản Xuất, Xây Dựng

Bước 4: Bạn cho 6g bột mì, 30ml nước vào sơn khuấy phần đông lên. ở kề bên đó, sử dụng rây lọc tất cả hổn hợp vừa xay, bỏ vô chảo thuộc 25g đường, 15ml dầu ăn, khuấy hồ hết trên lửa nhỏ. Lúc nhân đặc lại thì cho các thành phần hỗn hợp bột mì vào khuấy đến khi nhân cứng lại thì rây thêm 6g bột bánh dẻo vào chảo. Liên tục sên thêm 5 phút là xong.

5. Biện pháp sên nhân cà phê

Nếu các bạn đã thấy ngán cùng với nhân bánh truyền thống, chúng ta có thể sáng chế tạo ra với cách sên nhân bánh trung thu vị cà phê.

Nguyên liệu chuẩn bị

- 30g cà phê hòa tung (khoảng 1 gói)- 200g đỗ xanh cà vỏ- 150g đường- 75g dầu ăn- 10g bột mì - 45g nước

Các bước sên nhân coffe bánh Trung Thu

Bước 1: Hòa tan cafe với lượng nước nóng vừa đủ. Đồng thời, đem đậu xanh đi cọ sạch. Mang lại đậu vào tô to kém 150g đường, 200ml nước sôi ngâm khoảng tầm 1 - 1,5 tiếng.

Bước 2: Bạn vớt đậu xanh và bỏ vào nồi làm bếp với 200ml nước. Lúc nồi sôi lên thì hạ lửa nhỏ tuổi và ninh đậu cho đến khi chín mềm. Sau đó, bạn cho đậu cùng nước hầm vào đồ vật xay, thêm 200ml nước sôi nữa rồi xay nhuyễn.

Bước 3: Dùng rây lọc các thành phần hỗn hợp vào chảo, khuấy những cho từng chút một cùng với 75g dầu ăn rồi khuấy đầy đủ trên lửa vừa. đánh tan dầu ăn uống xong, hòa 10g bột mì với 45g nước, cho vào chảo đảo đều lên.

Tiếp theo đổ cà phê vào rồi sên nhân đỗ xanh cà phê bé dại lửa đến lúc nhân dẻo thành khối.

6. Bí quyết sên nhân bánh trung thu đậu xanh - sầu riêng

Nguyên liệu chuẩn bị

- 200g đậu xanh cà vỏ- 400ml nước nóng- 80g đường- 10g bột mì (pha cùng với 40ml nước)- 75g dầu dừa- 4 múi sầu riêng

Các bước sên nhân đậu xanh sầu riêng rẽ bánh Trung Thu

Bước 1: Đem đỗ xanh rửa sạch, bỏ vô nồi thuộc 80g con đường + 200ml nước nóng, khuấy lên với ngâm 1 - 1.5 tiếng.

Sau đó, nêm thêm 200ml nước nóng vào với nấu lửa to. Nước sôi lên thì hạ lửa nhỏ ninh đậu.

Bước 2: mang lại đậu vào vật dụng xay xay nhuyễn ra. Ví như thấy sệt quá thì thêm nước vào. Đồng thời, bạn cũng bóc thịt 4 múi sầu riêng biệt ra rồi xay nhuyễn.

Bước 3: Bạn tổ hợp 10g bột mì trong 40ml nước nhằm riêng. Sử dụng rây thanh lọc phần nhân đậu xanh vào chảo bỏ thêm 75g dầu dừa rồi khuấy đều. Lúc nhân bắt đầu sệt lại thì cho tất cả hổn hợp bột mì vào với sên đến khi nhân đặc hẳn. Sau cùng, các bạn cho sầu riêng vào chảo rồi hòn đảo đều cho đến khi nhân hòa quấn lại, khô ráo, mượt mịn.

7. Cách sên nhân sữa dừa

Đây là các loại nhân thịnh hành của bánh trung thu. Cách sên nhân bánh trung thu vị sữa dừa cũng tương đối đơn giản.

Nguyên liệu sẵn sàng (8 nhân 90g)

- 400g dừa khô- 150g sữa đặc- 150ml nước cốt dừa- 60g bột bánh dẻo- 50g phân tử dưa, 50g phân tử mè- 1 muỗng coffe vani- 8 trái trứng muối

Các cách sên nhân sữa dừa bánh Trung Thu

Bước 1: mang đến dừa khô cùng sữa đặc vào sơn trộn phần nhiều lên, xong để yên mang đến dừa ngấm sữa trong 45 phút.

Bước 2: Đun nóng 150ml nước dừa tươi với lửa lớn. Lúc sôi lên thì cho tất cả hổn hợp dừa bào tua vào, hạ lửa vừa rồi liên tục sên đến khi dừa se lại thì tắt bếp.

Cho thêm hạt dưa, mè rang với bột bánh dẻo (cho thảnh thơi vào) kèm 1 muỗng cà phê vani rồi trộn đều lên đến nhân dẻo lại thì để nguội.

Bước 3: phân tách nhân làm cho 8 phần bởi nhau, vo tròn và ấn dẹt xuống rồi cho trứng muối đã nướng vào giữa. Khéo léo bọc tròn lại là gồm ngay thành phẩm.

8. Phương pháp sên nhân mè đen

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 50g đậu black khô- 50g mè đen- 6g bột bánh dẻo, 3g bột mì- 15ml nước- 15g đường- 15g dầu mè

Các cách sên nhân mè đen bánh Trung Thu

Bước 1: Bạn ngâm đậu đen trong nước khoảng 4 - 5 giờ rồi hầm mềm. Lân cận đó, chúng ta cho mè vào chảo rang chín sinh hoạt lửa nhỏ. Kế tiếp cho mè vào sản phẩm công nghệ xay sinh tố xay nhuyễn ra. Liên tục cho phần đậu sẽ hầm chín (cùng với nước hầm) vào xay nhuyễn.

Bước 2: Dùng rây lọc tất cả hổn hợp vào chảo, cho vô 15g đường, ½ phần dầu mè khuấy đầy đủ ở lửa vừa. Lúc thấy con đường và dầu vẫn hòa tan trọn vẹn thì thêm ½ phần dầu mè còn lại vào và sên sinh hoạt lửa nhỏ.

Bước 3: Khi hỗn hợp bước đầu sánh lại, các bạn cho hỗn hợp bột mì + nước vào, trộn hầu hết lên. Đợi một lúc thì mang đến 6g bột bánh dẻo vào, và liên tục sên cho đến khi nhân cuộn lại thành khối dẻo mịn.

9. Giải pháp sên nhân bánh trung thu chay đậu đỏ

Bên cạnh đỗ xanh thì đậu đỏ cũng là một trong những loại nhân bánh trung thu khôn cùng thơm ngon, ngọt bùi siêu được yêu thương thích.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 250g đậu đỏ- 845ml nước- 130g đường- 30g bột nếp- 55g dầu ăn

Các bước sên nhân đậu đỏ bánh Trung Thu

Bước 1: Đem đậu đỏ đem rửa sạch, ngâm vào trong nước từ 5 - 7 giờ đồng hồ hoặc qua đêm. Sau khoản thời gian ngâm dứt thì mang đến đậu đỏ vào nấu cùng 800ml nước, ½ muỗng coffe muối sinh hoạt lửa lớn.

Khi các thành phần hỗn hợp sôi thì chúng ta vớt bọt bẩn ra, vặn vẹo lửa nhỏ dại rồi ninh đậu tiếp cho tới khi chín nhừ. Sau đó, chúng ta cho đậu vào sản phẩm xay xay nhuyễn.

Bước 2: chúng ta rây hỗn hợp đậu đỏ rồi cho vô chảo, sên với lửa vừa thuộc 130g đường. Tuy nhiên song đó, các bạn hòa tan 30g bột nếp cùng 45ml nước. Sau thời điểm đường tung rồi thì chúng ta cho hỗn hợp bột nếp vào khuấy phần nhiều lên.

Khi thấy nhân đậu khá sệt lại thì mang lại từ từ 55g dầu lấn vào khuấy tiếp. Hạ lửa nhỏ và sên kế tiếp khi nhân thô thành khối dẻo mềm mịn, không bị chảy ra là đạt.

Phía trên là các cách sên nhân bánh trung thu nhanh cực đối chọi giản, cấp tốc chóng, mang về hương vị thơm ngon. Hãy áp dụng ngay để hưởng thụ bánh trung thu ngon mồm ngay tận nơi nhé!