Gỏi Sầu Đâu An Giang

Nằm sinh sống phía tây-nam Tổ Quốc, An Giang là vùng khu đất có văn hóa đời sống đa dạng, trộn lẫn giữa bạn Kinh, người Khmer, bạn Việt, người Hoa… chính sự đa dạng trong văn hóa truyền thống đời sống sẽ làm đa dạng chủng loại thêm văn hóa ẩm thực An Giang. Khét tiếng ở An Giang có các món đặc sản nổi tiếng như thốt nốt, gỏi sầu đâu, trườn cạp Bảy Núi, mắm Châu Đốc, Tung lò mò (lạp xưởng bò)… trong đó, gỏi sầu đâu là món ăn bình dân được nhiều khác nước ngoài yêu ưng ý khi du lịch cho An Giang. Nếu bao gồm dịp du lịch miền Tây về An Giang, khác nước ngoài đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món gỏi sầu đâu.

Bạn đang xem: Gỏi sầu đâu an giang

Sầu đâu – tên gọi, quánh điểm

Sầu đâu còn gọi là “sầu đông” hoặc “cây xoan”, là 1 loại cây mọc các ở các tỉnh miền Tây như An Giang, Kiên Giang. Nhiều người dân thường tất cả sự nhầm lẫn thân cây sầu đâu mọc sống miền Tây với cây sầu đâu mọc nghỉ ngơi miền Trung. Cây sầu đâu mọc ở khu vực miền trung thường bao gồm lá color xanh, hoa white color tím, tất cả các thành phần của cây đều phải sở hữu độc tính, đặc biệt là lá với quả. Còn cây sầu đâu mọc ngơi nghỉ miền Tây tất cả lá blue color sẫm, vị đắng, tính mát, hoa ít đắng rộng lá cùng thơm.

Lá với hoa sầu đâu

Vào khoảng thời hạn từ mon 10 mang đến tháng giêng âm lịch, cây sầu đâu bắt đầu thay lá, ra hoa. Người dân thường xuyên hái lá sầu đâu để ăn và bán. Lá sầu đâu có chức năng hữu hiệu trong việc phòng đề phòng và điều trị bệnh. Theo rất nhiều nghiên cứu, cây sầu đâu hoàn toàn có thể chữa được 40 loại bệnh khác nhau. Ngoài tác dụng chữa bệnh, lá sầu đâu còn là nguyên liệu chính để triển khai món gỏi sầu đâu – quánh sản nổi tiếng tỉnh An Giang.

Đặc sản An Giang – Gỏi sầu đâu

Gỏi sầu đâu được nghe biết là món rau củ ngon trong bữa cơm bình thường của tín đồ Campuchia. Món gỏi này được du nhập vào vn thông qua các gia đình người Khmer sinh hoạt ven vùng biên thuỳ ở các tỉnh An Giang, Kiên Giang, bội bạc Liệu... Mặc dù nhiên, danh tiếng với món gỏi sầu đâu được nhiều khác nước ngoài biết cho là thức giấc An Giang. Khách du ngoạn đến với An Giang nếu gồm dịp lưu trú trong nhà người dân sẽ được mời dùng thử món gỏi sầu đâu. Món gỏi sầu đâu được chế tao khá nhanh và dễ dàng và đơn giản nhưng cũng không hề kém phần hấp dẫn.

Xem thêm: Những Mẫu Xe Ô Tô Rẻ Nhất Việt Nam: Hàng Hiệu Chỉ 300 Triệu, 7 Xe Ô Tô Giá Rẻ, Đáng Mua Nhất Năm 2021

Gỏi sầu đâu được chế biến đơn giản và dễ dàng nhưng cũng không thua kém phần hấp dẫn

Nguyên liệu để gia công món gỏi này tất cả lá với hoa của cây sầu đâu, thịt ba rọi, thô cá sặc hoặc thô cá lóc, dưa leo, xoài sống, thơm (dứa), nước mắm, me vắt, tỏi, ớt... Người ta hay trụng lá cùng hoa sầu đâu vào nước sôi cho giảm vị đắng rồi để ráo nước. Khi trụng đề nghị cho thêm một không nhiều muối vào nhằm lá được xanh và nhìn đẹp mắt. Khô cá sặc có thể nướng hoặc chiên, tiếp nối đem xé nhỏ, không đem xương. Thịt tía rọi rửa sạch sẽ rồi mang luộc với thái mỏng tanh vừa ăn. Dưa leo đề xuất gọt vỏ và thái mỏng, thơm cắt hình tam giác nhỏ, xoài sinh sống thì gọt vỏ và thái mỏng. Trộn đều tất cả hỗn đúng theo trên với nước mắm ớt pha chua ngọt cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, rắc thêm một ít rau thơm, ngò rí, hạt lạc giã giập, thêm vài ba lát ớt vào đĩa gỏi đến có màu sắc hấp dẫn.

Gỏi sầu đâu không những là đặc sản An Giang lừng danh mà còn là 1 trong những món nạp năng lượng vị thuốc bửa ích. Theo tìm hiểu của Viet Fun Travel, các thành phần trên cây sầu đâu từ bỏ vỏ, lá, quả cùng gỗ đều phải có chất đắng giúp chữa giun khôn xiết tốt. Không tính ra, từ rất lâu cây sầu đâu vẫn được fan Ấn Độ thực hiện làm thuốc kháng viêm, chống khuẩn, trị sốt rét và nhiều bệnh dịch khác. Riêng rẽ nước sầu đâu cần sử dụng uống có thể chữa những bệnh về răng mồm như viêm nha chu, viêm nướu, sâu răng, viêm khớp.

Thưởng thức gỏi sầu đâu khi phượt An Giang

Du lịch An Giang nhưng không nếm thử hương vị gỏi sầu đầu quả là một trong thiếu sót. Nhiều du khách có kinh nghiệm du lịch An Giang trường đoản cú túc hoặc theo Tour sẽ khuyến khích du khách nên ăn uống thử món gỏi sầu đâu nếu có dịp đến đây.

Gỏi sầu đâu – đặc sản nổi tiếng An Giang