Chân Cua Hoàng Đế Đông Lạnh

Cua hoàng đế thuộc top đầu trong danh sách các loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao. Bổ dưỡng, vị ngon khó cưỡng đi kèm với đó là giá thành đắt đỏ tương xứng với chất lượng của chúng.

Bạn đang xem: Chân cua hoàng đế đông lạnh

Thắc mắc của nhiều người về “Cua hoàng đế đông lạnh có nên mua không? Món ăn ngon từ cua hoàng đế”. Ngay sau đây Đảo Hải Sản sẽ giải đáp những thông tin hữu ích cho bạn nhé!

*

Cua hoàng đế đông lạnh có nên mua không? Món ngon từ cua hoàng đế

Cua hoàng đế đông lạnh có nên mua hay không?

Danh xưng hoàng gia Cua hoàng đế được biết đến vào thời xưa, khi các vị vua chúa còn trị vì ngai vàng. Món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng lại quý hiếm này chỉ được dâng lên cho các đấng kiến tạo đất nước. Ngoài tên gọi chính, cua hoàng đế ngày nay còn được biết đến với các tên gọi khác như cua Alaska, cua King Crab,…

Nguồn gốc của chúng đến từ các vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương. Cua hoàng đế có kích thước lớn nhất nhì trong họ nhà cua. Thoạt nhìn bạn có thể nhầm lẫn với rùa hoặc con bọ lớn vì kích cỡ khổng lồ của chúng. Đầu cua có nhiều lông dài, hơi chúi xuống. Càng và chân cua ngắn và sắc bén, gắn với mai cua. Điểm riêng biệt ở dòng cua này là có 6 chân và 2 càng lớn.

*

Cua hoàng đế đặc biệt có 2 càng lớn phía trước và 6 chân

Đối với các ngư dân chuyên đánh bắt hải sản, việc tìm bắt cua hoàng đế là cả một vấn đề. Dòng cua này thích lẩn sâu dưới đáy biển sinh sống. Nơi mà có nước biển mặn và độ lạnh cao, cũng như độ sâu từ 200 – 400m. Vào những mùa bão biển mới thuận tiện đánh bắt chúng. Chính vì đánh bắt không dễ dàng, lại còn phụ thuộc vào thời tiết trên biển nên chúng có giá thành khá là đắt đỏ trên thị trường.

Hiện nay, cua hoàng đế ở Việt Nam được nhập khẩu từ nước ngoài về dưới hai dạng chính là cua tươi sống và cua đông lạnh. Thực Khách sành ăn hải sản đều yêu thích vị tươi sống, thơm ngon đặc trưng của chúng. Tuy nhiên, cua hoàng đế đông lạnh có nên mua hay không vẫn là thắc mắc khi lựa chọn mua hải sản của người tiêu dùng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, trong thành phần của thịt cua hoàng đế có chứa nhiều dinh dưỡng, Vitamin và khoáng chất. Theo nghiên cứu, trong một chiếc chân cua hoàng đế, nặng khoảng 134 Gram có 130 Calo. Phần này sẽ cung cấp 26 Gram Protein, chỉ hơn 2 Gram chất béo. Các khoáng chất: Canxi chứa 79 Mg, 1 Mg sắt, hơn 84 Mg Magie, 375 Mg phốt pho; 351 Mg Kali, 1.440 Mg Natri, 10 Mg kẽm và gần 2 Mg đồng.

*

Cua Alaska đông lạnh đúng kỹ thuật vẫn giữ trọn chất lượng

Vì vậy, nếu nhập khẩu cua Alaska theo phương pháp đông lạnh hiện đại đúng kỹ thuật, thì chất lượng, vị ngon của chúng vẫn đảm bảo độ tươi và hàm lượng dinh dưỡng như cua đang bơi.


Phương pháp chọn mua cua hoàng đế chuẩn ngon

- Khi chọn mua cua hoàng đế, tránh tình huống “mất tiền oan” hay “hớ giá” thì bạn nên tham khảo một vài phương pháp sau. Bạn có thể áp dụng để chọn mua cua King Crab chuẩn ngon, tươi như vớt từ biển như sau:

- Nếu mua cua sống thì ưu tiên chọn những con có chân, càng di chuyển nhanh lẹ. Chứng tỏ chúng còn khỏe mạnh, mới đánh bắt. Mua cua hoàng đế đông lạnh thì chọn con có màu sáng, đều màu.

- Cần cầm cua và ước chừng cân nặng của chúng. Chọn những con cảm thấy cầm chắc tay, nặng tay.

- Điểm đặc biệt giúp bạn dễ chọn là cua Alaska phần thân hầu như không có hoặc rất ít thịt. Thay vì chọn cua có thân to, nên chọn cua có chân to và dài nhiều thịt.

- Ngoài ra, phương pháp chọn hải sản tươi ngon nhờ nhìn vào mắt chúng cũng được đông đảo người tiêu dùng áp dụng. Mắt chúng nên sáng, trong, tránh lựa màu đục là những con đã để lâu, mất độ tươi.

Món ăn ngon, hấp dẫn từ cua hoàng đế

Như đã đề cập, cua hoàng đế chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều Vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là 3 cách chế biến cua King Crab thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm nhất mà Đảo Hải Sản muốn giới thiệu cho bạn:

Cua hoàng đế xào gừng hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cua hoàng đế: Lựa con 600 Gram – 700 Gram, 1 quả trứng gà,Bột mì: 200 Gram,1 củ gừng tươi, hành khô 1 củ, hành tây, hành lá, ớt tùy thích,Gia vị nêm: Tiêu, đường, muối, dầu hào, ớt, nước mắm, hạt nêm,…

*

Ngon khó cưỡng với món cua hoàng đế xào gừng hành

Hướng dẫn cách làm

Sơ chế:

- Đem cua hoàng đế rửa sạch dưới nước, tách riêng gạch và thịt. Sau khi để ráo nước. Ướp thịt cua cùng với gia vị đã chuẩn bị sẵn, thêm hành khô thái nhỏ, trứng gà. Để thịt cua ngấm đều gia vị trong khoảng 15 đến 20 phút.

- Hành lá rửa sạch, lặt bỏ lá úa, rễ hành, sau đó cắt khúc vừa ăn khoảng 2 – 3cm. Gừng tươi cạo bỏ vỏ, cắt sợi mỏng. Hành tây, ớt cắt nhỏ.

Chế biến:

- Tẩm cua đã ướp vào bột mì và rán cho vàng màu.

- Cho hành băm nhuyễn vào chảo dầu phi thơm. Tiếp tục cho gừng, hành tây, ớt, thịt cua, gạch cua vào xào nhanh trên bếp với lửa lớn.

- Nêm nếm lại món ăn sao hợp khẩu vị. Tắt bếp và cho hành lá đã cắt sẵn vào đảo đều.

Chân cua hoàng đế rang mỡ

Nguyên liệu cần thiết

- Chân cua hoàng đế: Lựa chân to, nhiều thịt 500 Gram

- Hành tím, tỏi khô: 1 củ

- Nước dừa: 200 Ml

- Gia vị nêm: Dầu ăn ( hoặc mỡ ), bột nêm, đường, muối, mì chính,…

Hướng dẫn cách nấu

- Chân cua đem rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn.

Xem thêm: Thùng Đựng Gạo Hàn Quốc - Thùng Đựng Gạo Thông Minh, Giá Rẻ

- Hành, tỏi khô băm nhỏ, cho vào chảo thêm mỡ hoặc dầu ăn vào phi thơm.

- Sau khi phi vàng hành, tỏi, tiếp tục cho chân cua vào rang. Nhớ đảo đều, tránh cháy, khét chân cua.

- Nêm nếm gia vị sao vừa ăn. Đổ 200 Ml nước dừa vào chảo, nấu trong khoảng 2 – 3 phút. Khi nước dừa cạn thì tắt bếp và thưởng thức.

*

Cua King Crab rang mỡ thơm ngon

Cua hoàng đế sốt Singapore

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Cua hoàng đế: 1 con loại vừa

- Tương ớt: 50 Ml

- Tương cà chua: 100 Ml

- Trứng gà 1 quả

- Gừng tươi, tỏi: 1 củ

- Ớt sừng: 4 quả hoặc tùy vào độ ăn cay

- Rượu trắng: 2 thìa canh

- Gia vị nêm: Đường, muối, dầu ăn, bột bắp, tiêu, nước lọc,…

Sơ chế nguyên liệu

- Làm sạch cua: Dùng nước sạch rửa cua 1 lượt. Sau đó, dùng mũi kéo hoặc dao nhọn chọc vào yếm ở bụng cua đến khi cua chết. Tiếp tục dùng bàn chải nhỏ để chải sạch các chất bùn cặn dơ trên người cua. Sau khi làm sạch và để ráo nước, tách từng bộ phận của cua ra. Chặt khúc vừa ăn, không quá dài. Đập nứt vỏ ở chân cua và để ra rổ cho ráo nước.

- Hòa tan bột bắp cùng một ít nước lọc.

- Trứng gà đánh nhuyễn.

- Gừng cạo sạch bỏ vỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

*

Sốt Singapore đậm vị cùng cua hoàng đế

Hướng dẫn cách nấu

- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho cua vào chiên chín vàng đều. Vớt cua chín ra rổ để ráo dầu, tránh ăn nhiều dầu mỡ sẽ bị ngán và không tốt.

- Gừng, tỏi băm nhuyễn đem sao vàng. Cho thêm ớt sừng, tương ớt, tương cà vào khuấy đều. Cuối cùng cho vào hỗn hợp 2 thìa canh rượu trắng cùng gia vị nêm vừa ăn.

- Hỗn hợp sôi, đặc sệt sệt thì cho cua hoàng đế vào đảo đều. Thêm chút nước lọc, tiếp tục nấu trong khoảng 3 phút.

- Đổ từ từ bột bắp vào chảo cua, đảo đều tay cho đến khi sôi trở lại. Cho trứng gà đã đánh nhuyễn vào chảo khoảng 1 phút thì tắt bếp và thưởng thức.

Mua cua hoàng đế ở đâu đảm bảo chất lượng?

Có thể thấy trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán cua hoàng đế để bạn lựa chọn. Nhưng Đảo Hải Sản chúng tôi tự tin là điểm đến hàng đầu của thực Khách hải sản. Bởi nguồn hàng hơn 300 loại sản phẩm đa dạng luôn tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng. Không sử dụng, tẩm ướp hóa chất độc hại gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Đặc biệt Đảo Hải Sản hiện nay còn áp dụng quy trình hóa đông tiên tiến và chế biến khép kín trên dây chuyền hiện đại. Đội ngũ kiểm định chất lượng nghiêm ngặt trước khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

*

Mua hải sản uy tín, chất lượng tại Đảo Hải Sản

Đảo Hải Sản hy vọng rằng, với những thông tin hữu ích trên đã phải đáp được thắc mắc: “Cua hoàng đế đông lạnh có nên mua không? Món ăn ngon, hấp dẫn từ cua hoàng đế”. Đồng thời, giúp bạn bỏ túi được kinh nghiệm chọn mua cua hoàng đế tươi ngon. Cũng như địa điểm mua hải sản uy tín, chất lượng nhất tại Đảo Hải Sản.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về cua hoàng đế và các loại hải sản, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua SDT: 1900 0098. Đội ngũ tư vấn tận tâm, nhiệt tình sẽ giải đáp và báo giá chi tiết hơn về các mặt hàng hải sản cho quý Khách.