CÁCH NẤU CANH BẮP CẢI

Canh bắp cải cà chua rất đơn giản ăn, biện pháp nấu cũng đối kháng giản, nhanh gọn lẹ lẹ, rất tương xứng với những người bận rộn. Không chỉ có thế nấu món này còn rất nhanh nữa.

Bạn đang xem: Cách nấu canh bắp cải


*
Canh cải bắp cà chua
400g bắp cải 2-3 quả quả cà chua 2 củ hành khô Hành lá, rau củ răm Muối phân tử Gia vị: gia vị bột canh (hoặc bột nêm), bột ngọt, nước mắm
*
nguyên vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

bắp cải bỏ lớp bẹ bị héo, bị sâu ở bên ngoài. Té làm đôi, gọt lõi cuống, tiếp nối cắt theo như hình múi cau mỏng hoặc xắt nhỏ dại tùy ý. Ngâm rửa bắp cải với nước muối pha loãng khoảng chừng 2-3 phút rồi rửa sạch lại, nhằm ráo.

*
Sơ chế bắp cảiCà chua rửa sạch, xẻ múi cau.

Hành khô tách bóc vỏ, thái lát mỏng manh hoặc băm nhỏ.

Hành lá, rau củ răm nhặt rửa sạch sẽ rồi thái rối.

*
Sơ chế cà chua, hành lá...

Cách làm bếp canh bắp cải cà chua

đến hơn 1 thìa bột canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô, tiếp nối cho quả cà chua vào xào. Để quả cà chua đậm vị và nhanh mềm hơn, bạn nêm một nửa thìa cafe bột canh, đảo đều.

Xem thêm: Tỵ Dậu Sửu Tam Tai Năm Nào Bị Tam Tai? Tam Tai Năm 2019, 2020, 2021: Tuổi Tỵ, Dậu, Sửu

*
Xào cà chuaKhi cà chua chín, cho bắp cải vào xào cùng. Xào đến khi bắp cải thấm hồ hết dầu thì đổ nước vào để nấu canh. Lượng nước canh đủ cho 2-3 người tiêu dùng trung bình khoảng tầm 1-1,2 lít nước.

*
Xào cải bắp với cà chua
*
Thêm nước lọc
Khi nước canh sôi, nêm các gia vị vừa ăn, gồm gồm bột canh (hoặc bột nêm), mì chính và thêm chút nước mắm để món canh bắp cải dậy mùi hương thơm. Hớt bong bóng để nước canh trong, sau đó cho hành lá, rau xanh răm vào, khuấy đầy đủ rồi tắt bếp, múc canh ra tô với thưởng thức.

*
Thành phẩm món canh cải bắp nấu cà chua đơn giản

Mẹo và lưu ý

không nên nấu cải bắp ở nhiệt độ độ không hề thấp và thổi nấu trong thời hạn dài bởi nó sẽ làm giảm ngay trị các chất dinh dưỡng quan trọng đặc biệt như canxi, sắt, magie, phốt pho cùng nhóm vi-ta-min B,C,K...

*
Không cần nấu bắp cải ở ánh nắng mặt trời quá caoTheo nghiên cứu, lớp bẹ xanh phía bên ngoài bắp cải chứa đựng nhiều vitamin A vào khi các lớp bẹ trắng nhạt bên trong lại có rất nhiều chất sắt. Chính vì vậy, khi sản xuất bắp cải, những bà nội trợ chú ý để đảm bảo an toàn giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng tự nhiên quý báu của các loại rau củ này.

*
Lớp bẹ xanh bên ngoài bắp cải mặc dù già tuy thế lại chứa được nhiều dinh dưỡng

Thông tin thêm

Canh cải bắp cà chua có vị hơi chua nhẹ, vơi ngọt, rất giản đơn ăn với không gây cảm xúc bị ngán. Món canh này dù đơn giản dễ dàng nhưng cung ứng đầy đủ vitamin C và chất xơ nên có chức năng hỗ trợ hệ tiêu hóa, nhuận tràng. Trong khi nó còn cực tốt cho tim mạch, não bộ, tăng tốc hệ miễn dịch, thị lực, ngăn ngừa lão hóa, kháng ung thư... Đặc biệt, bắp cải cà chua bổ sung axit folic, 1 một số loại dưỡng chất giúp phát triển thai nhi đối với đàn bà mang bầu.

Tuy nhiên, các chuyên viên cũng khuyến nghị một số người nên giảm bớt ăn bắp cải, ví như người bị bướu cổ và những bệnh tương quan đến đường giáp, những người thể trạng yếu, tốt bị lạnh lẽo bụng và tiêu hóa kém.