CÁCH LUỘC BÁNH BỘT LỌC

Bánh bột lọc trằn là món ngon nổi tiếng và rất thông dụng ở xứ Huế. Khách phượt đến đây có thể thưởng thức món bánh này ở ngẫu nhiên đâu, dọc các con mặt đường hay trong những chợ mập nhỏ. Bánh bao gồm phần vỏ vào suốt, nhân thường được thiết kế bằng tôm, thịt hoặc đậu phụng. Khi chúng quyện vào nhau, làm cho một hương thơm vị lôi cuốn rất khó để chối từ.

Bạn đang xem: Cách luộc bánh bột lọc

Nếu không đến Huế, thì chúng ta cũng có thể tự tay triển khai món bánh lừng danh này ngay lập tức tại nhà. Đối với số đông ai bắt tay vào làm lần trước tiên thì chắc hẳn rằng sẽ hơi khó khăn. Tuy nhiên, chúng ta yên tâm, phần nhiều hướng dẫn chi tiết mà thể loại Món ngon xứ Huế chia sẻ dưới đây sẽ giúp đỡ bạn thực hiện thành công, làm cho được một mẻ bánh bột lọc è cổ ngon miệng. Cùng tìm hiểu thêm và tiến hành ngay nhé!

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

50 gram bột sắn dây400 gram bột năng200 gram tôm tươi100 gram thịt ba chỉ 50 gram mộc nhĩ50 gram đậu phụngGia vị: muối, ớt, tiêu, nước mắmHành hoa, ngò rí, hành tây

Các bước thực hiện

Bước 1: làm cho nhân bánh bột lọc

– Thịt ba rọi rửa sạch, lấy băm nhuyễn. – Tôm lột quăng quật đầu và đuôi, thái thành từng miếng nhỏ.– Mộc nhĩ đem ngâm cùng với nước ấm trong vòng 10 – 15 phút cho nở mượt rồi băm nhỏ.– mang lại thịt ba chỉ cùng tôm vào chung một âu. Sau đó, cho muối, tiêu, nước mắm nam ngư vào ướp, để khoảng tầm 15 – trăng tròn phút đến thấm mọi gia vị.– Hành khô bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, ½ băm nhuyễn cho vào ướp cùng với thịt ba chỉ và tôm, một nửa còn lại đem thái mỏng để phi thơm sau.– cho 1 thìa dầu lấn sâu vào chảo nhỏ rồi buông bỏ phần hành xay nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cục bộ phần thịt ba rọi băm cùng tôm vào xào chín.Lưu ý: lúc ướp nhân bánh, bạn nên cho lượng gia vị nhiều hơn thông thường một chút, lúc ăn, bánh đang vừa miệng hơn.

Xem thêm: Cách Vẽ Váy Học Sinh Anime, Hướng Dẫn Vẽ Nữ Sinh Anime Chỉ Trong 6 Bước

Bước 2: Nhào và nặn bột

– đến 50 gram bột sắn dây cùng 200 gram bột năng để tạo độ sánh vào thông thường một âu nhỏ. Sau đó, cho từ trường đoản cú 250ml nước sôi vào âu rồi dùng tay nhồi thật mạnh cho tới khi thu được khối bột dẻo mịn. – phân chia khối bột thành phần nhiều nhỏ. Từ phần nhiều phần nhỏ dại này các bạn ngắt thành từng viên bột nhỏ. Sau đó, cán mỏng mảnh và dồn phần nhân đã làm được xào chín vào rồi dính những mép bánh lại với nhau, dùng ngón tay nặn tương tự hình bé sò.Lưu ý: lúc trút nước sôi vào bột, chúng ta nên trút trường đoản cú từ, cân chỉnh lượng bột sao để cho không có tác dụng bột thừa khô tuyệt quá ướt.

*

Bước 3: Luộc bánh bột lọc

– Đun sôi một nồi nước lớn. Sau đó, cho một thìa dầu nạp năng lượng và ½ thìa muối hạt vào. – Nước sôi chúng ta thả bánh vào, đun với lửa lớn cho đến khi thấy bánh nổi lên thì vớt ra.– cho ngay bánh vào âu nước lạnh rồi gấp rút vớt ra nhằm ráo nước. – cho một thìa dầu ăn sâu vào chảo, bắc lên bếp và đến hành hoa cắt bé dại vào xào nhanh rồi tắt bếp.– trút bánh vào chảo mỡ hàng, rửa không bẩn ngò rí và hành tây rồi thái bé dại cho vào. Bạn cắt ớt thành từng khoanh cho vô để chế tạo điểm hấp dẫn.– Đem 50 gram đậu phụng đi rang. Sau đó, bỏ vào cối giã nhỏ, chớ nhuyễn quá tuyệt vời rồi rắc lên bánh để tăng thêm độ khủng và ngon. – nếu thích ăn mặn, chúng ta có thể pha thêm chút nước mắm chấm để ăn với theo tỉ trọng 2 thìa nước mắm, 8 thìa nước lọc, 2 thìa đường, nước cốt ½ quả canh với một trái ớt cắt khoanh.

Trên đấy là cách có tác dụng bánh bột lọc trần mặn nhân tôm thịt. Nếu như thích nạp năng lượng chay, chúng ta có thể sử dụng đậu xanh để cố kỉnh thế. Đậu xanh sau thời điểm mua về, chúng ta mang vo sạch, ngâm 4 tiếng trong nước nóng rồi rước nấu với ít nước xâm xấp. Nấu trong vòng 30 phút thì trút không còn nước, có xay nhuyễn rồi lấy xào tơi thuộc chút gia vị. Sau đó, chúng ta thực hiện quá trình làm giống như như trên là được. Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh bột lọc trần Huế ngon miệng!