Cách Làm Bánh Tằm Bì

Bánh tằm là giữa những món bánh đặc trưng của fan dân miền tây nam Bộ. Hương vị mớ lạ và độc đáo cùng cách chế biến quan trọng đặc biệt sẽ khiến ai ăn uống lần đầu cũng phải nhớ mãi. Hãy nhằm fanbangparty.com mách bạn 2 công thức cách làm bánh tằm solo giản, nhưng cực kỳ lạ miệng này nhé!

1. Biện pháp làm bánh tằm suy bì nước mắm

Món nạp năng lượng này quan trọng ở nguyên liệu đa dạng mẫu mã nhưng khi phối kết hợp lại cực kỳ hài hòa, gói gọn gàng tinh hoa ẩm thực ăn uống của miền tây nam Bộ, khiến ai hưởng thụ rồi cũng nhớ mãi.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tằm bì

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200gr bột nếp50gr bột gạo50gr bột măng300ml nước cốt dừa1 muỗng nhỏ canh bột bắp150gr domain authority heo300gr thịt nạc thăn vai300ml nước dừa tươi150gr thính gạo½ muỗng nhỏ canh nước cốt chanhHành tím băm, tỏi ớt bămDầu ăn, tiêu, đường, muối, nước mắm, phân tử nêm

1.2. Cách thực hiện

Bước 1: Nặn bánh tằm

Cho theo lần lượt 200gr bột nếp, 50gr bột gạo, 50gr bột năng để tạo độ sánh vào sơn trộn đều.Đổ thảnh thơi 150ml nước sôi vào, sử dụng muỗng trộn đa số rồi cần sử dụng tay nhồi đến lúc bột mịn và không thể dính vào tay.Ngắt bột và sử dụng 2 lòng bàn tay se bột thành sợi vừa ăn. Phủ phía bên ngoài một lớp bột áo để sợi không biến thành dính vào nhau.Đun sôi nước, thả các sợi bột bánh tằm vào luộc chín. Khi bánh nổi lên mặt với bột vào thì vớt ra cho vô tô nước đá lạnh.

Se bột thành gai vừa ăn

Bước 2: làm nước cốt dừa

Hòa rã 1 muỗng canh bột bắp và 30ml nước. Bắc nồi lên bếp và cho 300ml nước dừa vào. Vừa khuấy, vừa cho tiếp phần bột bắp vẫn hòa tan khi nãy vào.Tiếp tục cho ½ muỗng cafe muối, nấu cho đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: làm cho nước mắm chua ngọt

Hoà chảy 100ml nước mắm thuộc 150ml nước dừa tươi và một không nhiều đường.Bắc tất cả hổn hợp lên nhà bếp đun sôi, nêm nếm cho đủ ăn. Đợi nước mắm nguội hẳn thì cho ớt và tỏi băm nhuyễn vào, gắng một lượng nước cốt chanh và khuấy đều.

Bước 4: Làm so bì bánh tằm

Rửa sạch domain authority heo với muối, tiếp nối đem luộc với ½ muỗng coffe hạt nêm khoảng 20 phút.Da heo chín thì vớt ra bỏ vô tô nước đá lạnh để domain authority được dai giòn. Đem bổ thành những gai nhỏ.Phần thịt heo ướp với tỏi, hành tím băm, 1 muống nêm canh nước mắm, phân tử nêm, đường, tiêu. Trộn rất nhiều và đợi 10 phút cho thịt thấm gia vị.Sau đó, rán thịt mang đến chín những 2 mặt rồi cho 150ml nước dừa vào rim đến lúc nước cạn cùng sệt lại thì tắt bếp. Cắt giết thịt thành tua như domain authority heo.Trộn hầu hết thịt cùng da heo cắt chỉ với 150gr thính gạo là xong xuôi phần bì để ăn kèm với bánh tằm.

Bước 5: chấm dứt và thưởng thức

Cho bánh tằm vào dĩa, cho tị nạnh lên trên mặt, trang trí thêm dưa leo, rau xanh sống cắt nhỏ dại ăn kèm. Rưới nước cốt với nước mắm lên bánh tằm với thưởng thức. Sợi bánh tằm dai dai ăn cùng với nước cốt thơm béo và nước mắm cay nồng kèm theo phân bì heo sựt sựt hết sức hấp dẫn.

Xem thêm: Cap Hay Về Du Lịch, Những Câu Nói Hay Về Du Lịch Với Bạn Bè, Người Thân

Ăn kèm với rau giống hỗ trợ cho món nạp năng lượng thêm phần hấp dẫn

2. Phương pháp làm bánh tằm tị nạnh khoai mì ngũ sắc

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1kg khoai mì100gr bột năng100ml nước cốt dừa120gr sữa đặcĐậu phộng rang50gr mè white rang200gr dừa rám1 cái lá chuốiNước cốt lá cẩm, lá dứa, gấc 2 muỗng canh4 muỗng canh đường1 không nhiều muối

Cách chọn khoai mì ngon:

Nên chọn nhiều loại sắn (khoai mì) đồi do loại này khi ăn sẽ rất bùi, bở và thơm.Chọn củ khoai tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ bụng màng thì sẽ có được ít xơ, mềm và ngọt.Dùng móng tay cạo dịu phần vỏ mỏng manh phía ngoại trừ sắn, ví như lớp vỏ phía trong có màu hồng nhạt thì là khoai ngon, màu trắng thì đề nghị bỏ qua.Nên chọn sở hữu khoai mì mới, không để quá lâu, khoai nhằm lâu có khả năng sẽ bị chai, sượng, thô và không hề ngon nữa. Trước khi bào chế cần sơ chế cảnh giác để sa thải độc tố phía bên trong củ mì.

Khoai mì đồi nạp năng lượng sẽ ngon hơn

2.2. Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế khoai mì

Tốt nhất yêu cầu sơ chế khoai mì trước một ngày khi có tác dụng bánh khoai mì hấp. Khoai mì sau khoản thời gian gọt vỏ lấy ngâm nước pha sẵn một ít muối nhằm khử độc với giữ khoai mì trắng.Bào khoai mì thành hầu hết sợi nhỏ. đến muối loãng vào khoai mì, ngâm xả 2 – 3 lần mang lại sạch.Lọc và chũm khô phần khoai (để yên phần nước sẽ lọc khoai một lúc để thu được tinh bột mì).

Vắt thô để khoai hết nước

Bước 2: Trộn bột cùng pha màu

Trộn những hỗn hợp: khoai mì, 120gr sữa đặc, 100gr bột năng, ½ muỗng cà phê muối, 100ml nước dừa thành hỗn hợp đặc dẻo.Chia lượng khoai mì thành 4 chén bằng nhau. Chén thứ nhất giữ nguyên để có màu trắng nguyên bản, cho lần lượt 3 màu sắc lá cẩm, gấc, lá dứa vào 3 chén bát còn lại. Lần lượt trộn từng bát để khoai với màu hòa hầu như với nhau.

Pha màu cho bánh tằm

Bước 3: Hấp bánh và làm muối mè đậu phộng

Chuẩn bị nồi hấp, xếp lá chuối vào xung quanh xửng hấp, dàn những khoai mì thành lớp mỏng tanh lên trên.Hấp khoảng tầm 20 phút cho khoai mì trong lại là bánh đang chín.Đợi khoai nguội hẳn, cắt bánh thành sợi vừa ăn.Trộn rất nhiều bánh tằm với một không nhiều dừa rám, chừa lại một ít dừa rám để trang trí.Trộn phần lớn 2 muống nêm canh đường, nửa muỗng muối, hạt lạc rang, mè trắng, tiến thưởng giã nhuyễn nhằm được hỗn hợp muối mè đậu phộng.

Bước 4: dứt và thưởng thức

Cho bánh ra đĩa trang trí thuộc 1 ít dừa rám, rắc thêm muối hạt mè và đậu phộng. Bánh tằm khoai mì dai, bự béo của nước cốt dừa cùng với vị bùi của khoai mì và màu sắc bắt mắt sẽ đoạt được khẩu vị của cả trẻ em lẫn tín đồ lớn. Lớp hạt đậu phộng mặn mặn, ngọt ngọt ăn kèm với từng sợi bánh làm hương vị của món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bánh tằm phân bì khoai mì ngũ sắc

Hy vọng qua nội dung bài viết fanbangparty.com chia sẻ ở trên đã giúp bạn nằm lòng 2 bí quyết cách làm bánh tằm mặn – ngọt đặc thù của miền Tây. Hãy đến ngay siêu thị VinMart hoặc tải tiện ích fanbangparty.com để bán buôn nhanh chóng, tiện lợi mọi lúc đầy đủ nơi nhé!