CÁCH LÀM BÁNH HỘT GÀ

Còn gì thú vị hơn việc tự tay làm phần nhiều món bánh tự trứng ngon như sinh hoạt tiệm nhằm chiêu đãi bản thân và gia đình? Hãy cùng fanbangparty.com mày mò cách chế tao các món bánh có tác dụng từ trứng gà ăn một lần lưu giữ mãi nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh hột gà

Cùng trổ tài chế biến những món bánh có tác dụng từ trứng con gà vừa ngon, vừa lạ.

1. Bánh tart trứng

Nguyên liệu:

Trứng gà: 2 quảBột mì đa dụng: 400gĐườngSữa tươi không đường: 200mlBơ thực vật: 200gSữa đặc: 60mlVani

Cách làm:

Phần vỏ bánh:

Nhào mịn 100g bột mì và bơ thực thiết bị rồi quấn lại để vào phòng đá trong 15 phút. Trộn rất nhiều phần bột mì sót lại với 2 lòng đỏ trứng gà, đường và 150ml nước mang lại khi hỗn hợp thật mịn. Cán mỏng dính bột thành miếng hình chữ nhật. Lấy phần bột trong tủ giá buốt ra để vào thân miếng bột rồi cán mỏng.Gấp miếng bột làm cho 3 rồi quấn lại cho vô ngăn đá 15 phút.Sau 15 phút, lấy nát ra cán mỏng, gấp có tác dụng 3 rồi cho vào ngăn đá 15 phút. Tái diễn bước này 4 – 5 lần. Lần cán bột cuối hãy cán thiệt mỏng, làm thế nào để cho độ dày lớp vỏ bánh chỉ khoảng 3 mm.Dùng khuôn giảm bột thành đầy đủ miếng tròn rồi lót bột vào khuôn nướng.

Phần nhân bánh:

Khuấy hầu hết sữa tươi không mặt đường và sữa đặc tới khi sữa sệt tan rồi quay các thành phần hỗn hợp trong lò vi sóng khoảng tầm 3 phút.Đánh hầu hết trứng, mang đến vani vào.Lấy sữa thoát ra khỏi lò, cho trứng vào khuấy thật cấp tốc và phần nhiều để sữa quấn vào trứng. Dùng rây lọc để nhân trứng sữa mịn hơn.

Nướng bánh:

Mở lò vi sóng bật chế độ nướng với nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút để gia công nóng lò.Rót nhân trứng sữa vào từng khuôn bánh.Nướng bánh trong 20 phút mang lại vỏ bánh chín tiến thưởng đều.

Bánh tart trứng.

2. Bánh bông lan nho khô

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảDầu ăn: 30gSữa tươi: 30mlĐường: 70gBột mì: 100gMuốiRượu Rum: 1 muỗngNho khô: 60gNước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Ngâm nho thô trong rượu Rum.Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho sữa tươi, dầu ăn sâu vào tô lòng đỏ khuấy phần đa rồi rây tiếp bột mì vào khuấy cho đến lúc bột mịn, không thể khô.Thêm nước cốt chanh, 1 không nhiều muối vào sơn lòng trắng tấn công tới lúc sủi bọt bong bóng rồi mang đến từng chút đường vào đánh bình thường tới khi phần tròng trắng bông lên, lúc nhấc chim cút lên thấy chóp nhọn là đạt.Cho 1/3 tô lòng trắng vào tô lòng đỏ rồi trộn đều.Cho toàn cục tô lòng đỏ vào đánh lòng trắng, trộn cho tất cả hổn hợp hòa quyện.Cho nho khô với rượu vào đánh trứng rồi trộn thật đều.Mở lò nướng ở nhiệt độ 155 độ C để gia công nóng lò. Cho các thành phần hỗn hợp bột vào khuôn, dàn phẳng phương diện bánh, gõ nhẹ nhằm vỡ những bọt khí, nướng trong 50 đến 55 phút.

Bánh bông lan nho khô.

3. Bánh flan

Nguyên liệu:

Trứng gà: 6 quảSữa đặc gồm đường: 1 hộpĐường: 100gSữa tươi: 250mlVani: 2 ốngChanh: nửa quả

Cách làm:

Cho 70g con đường vào 100ml nước lọc đun trong 5 – 7 phút, đường sôi to lớn thì gắng nửa quả chanh vào nấu tiếp cho đến khi đường đổi màu cánh gián. Tráng một tờ đường mỏng dính vào từng khuôn rồi bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh.Cho vani cùng 30g đường còn sót lại vào tất cả hổn hợp 6 lòng đỏ, 2 tròng trắng trứng. Khuấy các theo chiều kim đồng hồ cho trứng và đường tan ra, chăm chú không tiến công bông trứng.Đun sữa tươi với lửa nhỏ. Sau thời điểm sôi, tắt bếp, mang lại sữa đặc vào khuấy mang lại đều.Đổ sữa vào sơn trứng từ bỏ từ, vừa đổ vừa khuấy theo hướng kim đồng hồ cho tan đều. Không đổ ập lệ ngay vày sữa rét sẽ tạo nên trứng chín, bị lợn cợn.Dùng rây lọc hỗn hợp cho mịn rồi đổ vào khuôn sẽ tráng mặt đường trước đó, đậy nắp lại.Hấp biện pháp thủy trong 30 mang lại 40 phút với lửa thật nhỏ.Dùng tăm ghim xuống bánh, nếu bánh chín thì sẽ không dính.Khi bánh vẫn hoàn thành, nhằm nguội rồi bỏ vô tủ lạnh. Hoàn toàn có thể ăn kèm đá nhằm thêm phần thơm ngon.

Bánh flan.

4. Bánh su kem

Nguyên liệu:

Trứng gà: 6 quảĐường: 60gBơ lạt: 60gBột mì đa dụng (bột mì số 11): 140gWhipping cream: 100 mlBột bắp: 25gMột ít muốiSữa đặc: 20mlSữa tươi ko đường: 310mlVani: 1 muỗng canh

Cách làm:

Phần nhân kem:

Đánh những 3 lòng đỏ trứng cùng với đường cho đến khi ngả màu đá quý nhạt.Đun 210ml sữa tươi và nửa muỗng vani trong lửa nhỏ dại đến lúc sữa âm ấm, bao gồm hơi nóng bốc lên thì tắt bếp.Đổ sữa nhàn vào sơn trứng, vừa đổ vừa khuấy đầy đủ tay.Cho thêm bột bắp vào, thường xuyên khuấy mang đến quyện lại.Rây tất cả hổn hợp vào nồi, giữ lửa nhỏ, khuấy mọi tay đến lúc sệt thì tắt bếp rồi mang đến Whipping cream vào khuấy đều.Đổ hỗn hợp ra đĩa, bọc lại bởi màng bọc thực phẩm làm thế nào để cho thật ngay cạnh mặt để nhân kem không xẩy ra hấp hơi xong để ngăn mát tủ giá buốt 1 tiếng.

Phần vỏ bánh:

Đun 100ml nước, 100ml sữa tươi không đường, bơ lạt, 1 chút muối, sữa đặc, nửa muỗng vani với lửa nhỏ cho đến lúc bơ tan, các thành phần hỗn hợp sôi nhẹ.Cho thêm bột mì, khuấy hầu như tay mang lại khi tất cả hổn hợp dẻo mịn, bóc khỏi nồi thì tắt bếp. Ko đun quá lâu vị bột có khả năng sẽ bị mất nước, trong lúc nướng không nở.Để nguội bột trong 5 phút, tấn công 3 trái trứng con kê vào rồi trộn đến hòa quyện.

Xem thêm: 4 Sân Vận Động Đẹp Nhất Đông Nam Á Có Thể Bạn Chưa Biết, Top 5 Sân Vận Động Lớn Nhất Đông Nam Á

Nướng bánh:

Mở lò ở ánh nắng mặt trời 220 độ C vào 15 phút để làm nóng lò.Cho phần bột vỏ bánh vào túi bắt kem, bóp hình xoắn ốc lên khay nướng sẽ lót sẵn giấy nến.Nướng bánh trong 1/2 tiếng ở ánh sáng 190 độ C.Sau khi nướng xong vỏ bánh, đợi bánh nguội, sử dụng vật nhọn chế tạo lỗ bé dại ở mặt dưới để bơm nhân kem vào trong.

Bánh su kem.

5. Bánh Macaron

Nguyên liệu:

Lòng trắng trứng gà: 2 lòng trắngĐường xay: 100g Bột hạnh nhân: 76gNước cốt chanh: 1/4 tráiChocolate trắng: 300gChocolate đen: 100gMàu lương thực (mỗi loại 1 muỗng cà phê): bột cacao, bột trà xanh, syrup dâu, tinh chất nghệBơ: 20gWhipping cream: 100mlMứt việt quất: 500gMứt dâu: 500gĐường: 50gMuối: nửa muỗng cà phê

Cách làm:

Phần vỏ bánh:

Trộn hầu như bột hạnh nhân với đường xay. Nếu bao gồm máy xay đề xuất cho hỗn hợp vào vật dụng xay xay khoảng 30 giây cho thật nhuyễn.Rây lại bột để bột mịn.Cho muối bột vào tròng trắng trứng, đánh mang lại sủi bọt rồi chan nước cốt chanh vào tấn công tiếp.Sau khi tất cả hổn hợp sủi bọt li ti, mang lại đường vào đánh cho đến khi nhấc cun cút lên chế tạo thành chóp là được.Cho bột vào tô tròng trắng trứng, đảo đều theo một chiều đến lúc bột mịn, ko lỏng quá.Chia các thành phần hỗn hợp bột vừa trộn làm 4 phần, cho vô 4 tô. Từng tô cho một loại màu hoa màu vào, đảo đều tay để chế tạo màu cho vỏ bánh.Cho các thành phần hỗn hợp vỏ bánh vào các túi bắt kem, bóp lên khay tất cả lót sẵn giấy nến, sản xuất hình mang đến bánh thiệt tròn đều.Để bánh thô tự nhiên, đụng vào không dính tay là có thể đem nướng.Mở lò ở ánh nắng mặt trời 170 độ C trong 5 phút để làm nóng lò.Nướng bánh trong 15 phút. Lúc bánh “mọc chân” thì giảm nhiệt độ xuống 130 – 150 độ C rồi nướng thêm 5 – 10 phút là trả tất.

Phần nhân bánh:

Lấy chocolate trắng và black đi đun giải pháp thủy riêng.Đun biện pháp thủy 2/3 lượng bơ cùng 2/3 lượng Whipping cream rồi cho vô tô chocolate trắng, đảo đều tay mang lại quyện vào nhau. Hỗn hợp này chính là phần nhân trắng ganache.Chia white ganache thành 3 phần. Một phần trộn với mứt dâu, một phần trộn cùng với mứt việt quất, một trong những phần để nguyên.Đun phương pháp thủy phần bơ với Whipping cream còn lại, trộn cùng với chocolate đen để gia công phần nhân dark ganache.Dùng túi bắt kem nặn nhân lên phương diện 1 vỏ bánh rồi cần sử dụng 1 vỏ bánh không giống úp lên. Luân phiên nhẹ để nhân trải đều và tránh tràn.

Bánh macaron.

6. Bánh rán Doraemon

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảMật ong: 2 muỗng canhĐường: 220gĐậu đỏ: 100gBột nở: 6gBột mì: 160g

Cách làm

Trộn 120g đường với trứng gà, mật ong cho đều.Rây bột mì và bột nở vào đánh trứng, khuấy đều, bọc bí mật cho vào tủ lạnh.Sau 15 phút, lấy hỗn hợp ra, cho 1 muỗng canh nước thanh lọc vào trộn cho đến khi bột mịn.Cho 1 ít dầu nạp năng lượng láng chảo, lau lại bởi khăn giấy rồi bê chảo lên rán.Đổ bánh vào trong chảo theo chiều trực tiếp đứng để bánh tỏa đầy đủ theo hình tròn trụ ra xung quanh. Để lửa nhỏ trong 1 phút 30 giây đến khi bánh chín vàng, mặt bánh nổi bọt bong bóng khí thì giáo giở bánh rán thêm một phút nữa là xong.Những lần đổ bánh tiếp sau làm tương tự.Ngâm đậu đỏ qua đêm mang lại nở rồi vo sạch mang nấu. Khi nồi đậu vẫn chín nhừ, gần khô hết nước thì nêm thêm 100g con đường vào dằm mang đến đường tan và đậu mịn.Cho đậu vào thiết bị xay xay rối chứ không xay nhuyễn tránh vỡ lẽ kết cấu hạt đậu và ăn mau ngán.Phết nhân đậu đỏ vào giữa 2 lớp vỏ bánh với thưởng thức.

Bánh rán Doraemon.

7. Bánh Soufflé vani trứng

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảBột mì số 8: 25gĐường: 70gSữa tươi ko đường: 165gBơ lạt: 35gMeringue: 60gVani: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm:

Tách lòng đỏ và lòng white trứng.Khuấy phần đông lòng đỏ trứng gà với 30g con đường rồi rây thêm bột mì vào, đánh mang lại sánh, quyện.Đun bơ lạt, sữa tươi cùng vani cùng với lửa nhỏ, khuấy phần đông tay đến khi các thành phần hỗn hợp quyện lại.Đổ hỗn hợp bơ nhàn nhã vào bột bánh, khuấy đều. Rồi đun nấu với lửa nhỏ, khuấy đến khi sệt, mịn.Dùng máy đánh trứng đánh tốc độ thấp cho phần lòng trắng trứng nổi bọt bong bóng khí.Chia 40g mặt đường thành 3 phần. đến từ từ từng phần vào sơn lòng trắng, tiến công tan trong tầm 30 giây mới cho phần tiếp theo sau vào.Sau khi đến hết đường, nhảy máy đánh vận tốc cao cho đến khi trứng bông, rõ vân kem, nhấc phới gồm chóp. Tất cả hổn hợp đường, tròng trắng trứng này hotline là Meringue.Trộn Meringue thảnh thơi vào phần bột vẫn nấu làm sao để cho thật mịn.Mở lò ở ánh sáng 190 độ C trong 10 phút để làm nóng lò.Cho hỗn hợp vào khuôn bánh đang quét bơ và mặt đường rồi nướng ở ánh nắng mặt trời 190 độ C. Sau 10 phút, hạ nhiệt độ xuống 180 độ C nướng tiếp vào 5 phút là hoàn thành.

Bánh Soufflé vani trứng.

Hy vọng với lý giải trên, bạn đã có thể từ tay tiến hành các món bánh làm cho từ trứng con kê thật thơm ngon, hấp dẫn. Đừng quên dùng app fanbangparty.com để mua các nguyên vật liệu tươi – ngon – sạch – đảm bảo an toàn chất lượng từ VinMart làm cho món bánh thêm tuyệt vời nhất nhé.