CÁCH LÀM BÁNH GAI GẤC

Bánh gấc cùng với lớp vỏ nếp đỏ mọng, giàu hóa học dinh dưỡng, nhân đậu xanh bùi bùi thêm hương thơm dừa bự ngậy, chút vừng thơm chắc chắn sẽ khiến mình muốn mê. Thuộc học cách làm bánh gấc đậu xanh gói lá chuối đổi khác từ bánh gai tiếp sau đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gai gấc

Bánh gai bánh gấc đậu xanh ngon té dưỡng

Nguyên liệu làm bánh gấc đậu xanh

400g Bột nếp	50g Vừng trắng
200g giết gấc	Đường, vani
200g Đậu xanh	Dầu ăn, rượu
100g Dừa sợi	Lá chuối

Hướng dẫn cách làm bánh sợi gấc gói lá chuối

Bước 1: làm nhân đỗ xanh dừa sợi bánh gấc

Đậu xanh đãi sạch, ngâm khoảng 2-3 tiếng với nước nóng cho nở. Mang lại đậu xanh vào xửng hấp chín mềm.

Dùng thìa tán nhuyễn đậu xanh hoặc bỏ vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Đổ đậu xanh đã giã ra 1 tô lớn, trộn bình thường với 200g đường, vani, 1 xíu muối.

Cho các thành phần hỗn hợp đậu xanh vào chảo, thêm chút dầu ăn để kháng dính, 1/4 bát nước rồi sên nhân. Đảo thật đều hỗn hợp và đun ở tại mức lửa vừa phải. Sên bao giờ thấy nhân đậu xanh sệt lại, bỏ phần dừa nạo vào hòn đảo thật phần nhiều lên. Bao giờ thấy nhân đậu xanh dẻo, quyện lại thành 1 khối thì tắt bếp.

Viên đỗ xanh dừa nạo nhân bánh gấc

Ngắt từng phần đậu xanh vo tròn cỡ khoảng tầm quả trứng gà. Nếu còn muốn nhân hơi cứng lại thì các bạn dùng màng bọc thực phẩm quấn viên nhân đậu xanh và cho vô ngăn non tủ lạnh.

Bước 2: làm vỏ bánh tua gấc

Quả gấc đem xẻ đôi, tách lấy phần làm thịt quả, vứt hạt. Cho thêm một chút rượu vào phần thịt gấc khiến cho dậy mùi thơm. Chúng ta yên trung ương là rượu khi đun cất cánh hơi đề nghị sẽ không tồn tại mùi rượu khi làm bánh gấc.

Hòa tan 150g đường mèo với 300ml nước sôi.

Phần giết mổ gấc 200g, 1 không nhiều dầu ăn cho lên chảo đun vào lửa vừa đến lúc thịt gấc mềm, huyết ra dầu màu xoàn thì tắt bếp.

Đổ 400g bột nếp ra 1 tô béo trộn chung với phần nước đường, giết mổ gấc vừa nấu. Nhào bột thật phần nhiều tay cho tới khi bột dẻo, mịn, color gấc đỏ phần lớn là được. Để bột nghỉ khoảng tầm 20-30 phút.

Nhào bột nếp với làm thịt gấc đến lên màu đều và không xẩy ra vón cục

Màu sắc của bánh gấc đỏ đậm giỏi nhạt nhờ vào vào lượng gấc các bạn cho vào làm cho bánh. Lượng đường của phần vỏ nếp và nhân đỗ xanh thì bạn cân đối tăng sút độ ngọt phụ thuộc vào sở thích.

Xem thêm: Học Tiếng Anh Hàng Ngày : Luyện Nghe Nói Tiếng Anh Hiệu Quả, 30 Phút Tiếng Anh Mỗi Ngày

Bánh tro mật mía được làm từ gạo nếp, gồm màu vào như hổ phách, ăn uống thanh mát chấm kèm với mật mía ngọt.

Bước 3: Gói và hấp (luộc) bánh gấc

Cách gói bánh gai gấc bằng lá chuối khô

Lấy từng phần bột vo tròn rồi miết dẹt phần bột nếp, cho viên nhân đậu xanh vào giữa.

Túm gọn gàng phần mép vỏ bánh lại rồi vo tròn. Phần vỏ bánh dàn phần lớn nhau sao cho không quá dày vỏ nếp hay có chỗ quá mỏng. Lăn viên bột bánh qua lớp vừng white thưa.

Nặn bánh gấc dẹt mỏng rồi gói lá chuối

Lá chuối khô lấy ngâm cùng với nước nóng cho mềm để dễ dàng gói bánh, rửa sạch mát rồi vệ sinh khô. Phết 1 lớp dầu ăn mỏng mảnh ở khía cạnh gói bánh để không xẩy ra dính khi tách bánh gấc chín rồi cho viên bánh đặt chính giữa lá chuối. Gói bánh gấc bằng lá chuối khô ngoại hình chữ nhật, ấn nhẹ xuống để bánh được dáng vẻ mong muốn.

Cách gói bánh ít gấc bởi lá chuối tươi

Lá chuối tươi xé thành từng tấm rộng khoảng chừng 15×15 centimet là vừa đẹp để gói bánh. Đem lá chuối rửa sạch rồi phơ héo chút hoặc hơ qua lửa đến mềm, dễ gói.

Bột nếp vo thành từng viên, ấn dẹt mỏng mảnh rồi đến viên đậu xanh vào giữa. Lăn viên bột qua lớp vừng thưa rồi túm bí mật phần bột với vo tròn.

Phết dầu ăn vào lá chuối để bánh gấc không xẩy ra dính khi chín rồi mang lại nhân vào lá chuối cùng gói lại thành các hình tam giác.

Cách gói bánh không nhiều gấc lá chuối tươi tam giác

Chuẩn bị nồi hấp bánh. Đổ nước vào vào nồi và đun sôi. Xếp bánh vào vào xửng hấp. Lúc nước sôi thì bắc xửng hấp vào, hấp bánh khoảng 30 phút là chín.

Bước 4: hưởng thụ thành phẩm

Bánh tua gấc nhằm nguội nạp năng lượng sẽ ngon hơn. Khi bóc vỏ chuối ra thì gây ấn tượng là màu đỏ bắt mắt của bánh gấc, lớp vỏ dai, mềm, mịn, nhân đỗ xanh dừa bùi to thơm ngon.

Bánh gấc để ở ngoài được khoảng chừng 3 ngày, để trong chống mát tủ giá buốt được khoảng 5-7 ngày, lúc nào ăn mang ra hấp lại là được.

Bánh gai gấc đậu xanh lá chuối

Cách làm bánh gấc nhân đỗ xanh gói lá chuối đỏ mọng được biến tấu từ bánh tua khá solo giản. Từ tay vào phòng bếp làm món bánh gấc vừa thơm vừa ngon cùng mái ấm gia đình và anh em thưởng thức thôi nào!