Bánh khoai môn lệ phố

Khoai môn là nguyên liệu nấu ăn không còn xa lạ và thông dụng với mọi gia đình Việt. Hãy cùng làm thử món bánh ngon này qua phương pháp làm bí quyết làm khoai lệ phố đơn giản, dễ thực hiện này nhé!

Các cách trong bí quyết làm khoai lệ phố đơn giản dễ dàng tại nhà

Nguyên liệu có tác dụng bánh khoai môn lệ phố

Khoai lang tím: 100g Đậu xanh cà vỏ: 100g Khoai môn: 1 củ (khoảng 400g) Đường 50g Bột nếp 30g Bột chiên xù: 100g Dầu ăn 300ml.

Bạn đang xem: Bánh khoai môn lệ phố

Ghi chú: thời gian chế biến bao gồm cả thời gian chờ khoảng tầm 6 tiếng.

Chuẩn bị vật liệu làm khoai môn lệ phố ngon (ảnh: internet)

Cách chọn cài đặt khoai lang với khoai môn ngon

Nên chọn các củ khoai môn có kích cỡ vừa phải, xẻ ra phía bên trong có white color đục; mở ra những mặt đường vân tím. Đây hay là số đông củ có không ít dưỡng chất tốt cho mức độ khỏe. Nên chọn mua khoai môn theo mùa là rất tốt (thường đang thu hoạch trong thời điểm tháng 11 – 12 dương lịch).

Nên mua khoai lang có vỏ ngoài không biến thành nứt, lành lặn. Nỗ lực khoai mà thấy nặng trĩu tay, không biến thành dập, cứng. Cài đặt khoai củ vừa là ngon độc nhất vô nhị cũng dễ dàng thái hơn, không nên mua khoai lớn quá bởi vì nhiều xơ. Thấy lúc khoai gồm màu đen, dập, thì không nên mua vì có thể khoai lang đã hỏng.

Mẹo nhỏ: Thêm khoai lang tím vào làm cho bánh sẽ làm cho bánh gồm màu nhìn bắt mắt hơn.

Nguồn cội bánh khoai môn lệ phố

Khoai môn lệ phố là 1 giống khoai bắt nguồn từ Trung Quốc; sẽ từ lâu, loại khoai môn này sẽ được gia nhập vào nước ta. Khoai môn lệ phố được rất rất được yêu thích với quý khách bởi như là khoai này khôn cùng ngọt; khi làm cho chín, tán nhuyễn thì bao gồm độ dẻo, thơm. Khoai môn lệ phố là một trong những món ăn uống vặt đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Có những loại nhân khác biệt như nhân thịt, nhân mặn, nhân đậu xanh,…

Dụng cố thực hiện

Tô, nồi hoặc chảo, thiết bị xay sinh tố,…

Chế biến biện pháp làm khoai lệ phố solo giản

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bỏ vô thau, rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm ước lượng khoảng 1 giờ. Bột cừu xù 100g cho vô máy xay sinh tố xay mịn. Khoai lang tím mang gọt vỏ, cọ sạch, sau đó cắt khúc. Khoai môn gọt vứt vỏ, thái thành từng cục vừa ăn.

Chuẩn bị thau nước sạch, cho vào một trong những chút muối kế tiếp đổ khoai lang và khoai môn đang cắt bỏ vào ngâm cho ra bớt nhựa và không bị thâm đen. Ngâm khoảng chừng 15 – 20 phút rất có ích giúp khoai ra hết nhựa.

Khoai môn cógiá trị bồi bổ cao, giàu tinh bột cùng vitamin.Mẹo gọt khoai môn không trở nên ngứaKhi gọt nhựa khoai rất có thể làm da bị ngứa, rất có thể đeo găng tay tay khi gọt hoặc sơ chế khoai trước lúc gọt (luộc sơ).Nếu luộc sơ khoai môn với nước muối bột thì: mang đến khoai với nước (lượng nước ngập khoai) + bỏ thêm 2 thìa canh muối. Đun lửa mập đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ rồi đem xả lại cùng với nước lạnh mang đến khoai nguội bớt tiếp đến gọt vỏ.Hấp đậu cùng khoai

Sau khi ngâm đỗ xanh 1 tiếng hoàn thành thì cọ sạch, nhằm ráo nước rồi mang lại đậu vào hấp cùng với lửa lớn khoảng tầm 15 – đôi mươi phút mang đến đậu xanh chín mềm. Mong muốn biết đậu chín hay là không thì cần sử dụng tay bóp nhẹ thấy đậu xanh bở tơi, không còn sượng là được.

Khoai sau thời điểm ngâm hoàn thành thì cũng rửa sạch, mang đến khoai vào trong nồi hấp chừng trăng tròn phút bên trên lửa lớn giúp cho khoai chín mềm.

Sên nhân đậu xanh

Đậu xanh sau khoản thời gian được hấp cho chín rồi cho vô cối giã nhuyễn hoặc bỏ vào máy xay, xay nhuyễn ra. Mang đến đậu đã giã nát nhuyễn vào chảo nóng, thêm 40g đường và khoảng 4 thìa canh nước lọc; hòn đảo đều tay đến lúc đậu sản xuất thành khối dẻo mịn cùng khô ráo.

Để đậu khoảng 5 – 10 phút đến nguội ngắn hơn rồi sử dụng tay nắn thành các viên tròn nhỏ dại đều nhau vừa ăn. Cần sử dụng màng lương thực bọc kín lại cùng để vào chống mát tủ giá buốt khoảng1 tiếng.

Xem thêm: Cây Bông Mã Đề Có Tác Dụng Lá Mã Đề, Những Bài Thuốc Hay Từ Cây Mã Đề

Làm bột bánh

Dầm nhuyễn khoai lang và khoai môn trong tô lớn. Cho thêm 10g đường còn sót lại vào, cùng trộn phần lớn cho hỗn hợp đường với khoai chảy đều. Kế tiếp thêm vào khoai 30g bột nếp, sử dụng tay trộn phần đông bột tạo thành một khối dẻo mịn, bột không dính tay, color đẹp mắt.

Lấy khoảng chừng một thìa bột canh bột khoai, nắn thành từng miếng dẹt tròn rồi mang đến nhân đậu vào giữa, thanh thanh và cẩn thận nắn phần bột khoai bọc kín đáo hết phần nhân đậu xanh lại. Khi nặn hoàn thành các viên bánh sẽ tròn hầu như đẹp mắt.

Món ăn vặt khoai môn lệ phố này cũng được rất nhiều những bạn bé dại yêu thích.

Lấy màng bọc thực phẩm bọc bí mật phần bánh này lại và đem bỏ vô tủ lạnh đặt ở ngăn mát khoảng 4 – 6 giờ rồi new đem ra chiên.

Chiên bánh

Sau thời gian 4 – 6 tiếng nhằm trong tủ lạnh, mang bánh ra lăn đông đảo qua bột rán xù đã giã nhuyễn để bánh được xốp; giòn ngon sau thời điểm chiên xong.

Bắc chảo lên bếp, nấu bếp lửa vừa, cho khoảng chừng 300ml dầu ăn uống vào. Đợi dầu ăn uống già chút thì cho khoai vào cừu chín xoàn đều các mặt.

Chiên bánh khoai môn lệ phố mang đến vàng phần nhiều và trải nghiệm (ảnh: Internet).

Sau khi chiên xong, vớt bánh thoát ra khỏi dầu và cho vô đĩa gồm lót giấy để cho thấm hết dầu dư trên khoai. Vậy là bọn họ đã hoàn thành xong các bước rồi đó!

Thành phẩm

Bánh khoai môn lệ phố thơm và ngon của đậu xanh, với vị ngọt thanh, phệ bùi; giòn rụm của khoai môn. Ngon tuyệt nhất là ăn ngay sau khoản thời gian mới chiên. Nên ăn cùng bánh khoai môn lệ phố với tương ớt đang thơm ngon hấp dẫn hơn.

Hình ảnh sau khi chấm dứt cách làm cho khoai lệ phố (ảnh: internet).

Mẹo triển khai để cách có tác dụng khoai lệ phố đơn giản và dễ dàng được thành công

Muốn bánh chín vàng ưa nhìn hơn, yêu cầu chiên bánh bên trên lửa vừa. Không nhằm lửa quá to vì trong bánh có đường, dễ bị cháy. Cần chiên bánh trong chảo lòng sâu hoặc nồi ngập dưới dầu giúp bánh chín đều.

Cũng rất có thể thay nhân đậu xanh bằng nhiều một số loại nhân khác tùy vào hương vị của mỗi người như là nhân mè dừa… hoặc nhân mặn những ngon.

Cách làm khoai lệ phố dễ dàng và đơn giản thơm ngon cũng ko khó đúng không nhỉ các bạn! Đừng quên vào fanbangparty.com để đọc thêm công thức nấu tiêu hóa khác và chia sẻ những công thức món tiêu hóa mà các bạn biết nhé.