Bánh áp chao cao bằng

Đến với miền non nước Cao bằng vào hầu hết ngày khí hậu se lạnh, khác nước ngoài sẽ được thưởng thức món bánh áp chao với hương vị thơm giòn và đậm đà khiến cho thực khách hàng nhớ mãi ngay lập tức từ lần đầu tiên thưởng thức.

Bạn đang xem: Bánh áp chao cao bằng


Nguyên liệu để bào chế bánh áp chao không thực sự cầu kỳ. Vỏ bánh được thiết kế từ tất cả hổn hợp bột gạo nếp, gạo tẻ theo tỉ lệ thích hợp đem ngâm với xát thành bột nhuyễn. Hỗn hợp bột sau khi trộn sẽ tiến hành ủ khoảng 3, 4 giờ đồng hồ, tiếp nối trộn thêm khoai môn bào sợi để mùi vị bánh càng thêm thơm, ngọt, bùi mà lại không ngấy. Nhân bánh truyền thống được làm từ giết mổ vịt sẽ qua sơ chế dồn phần xương và da. Thời buổi này để đáp ứng nhu mong thực khách, những quán đã làm cho thêm nhiều loại nhân bởi thịt lợn nạc cũng được cắt thành miếng mỏng và tẩm ướp các gia vị vừa đầy đủ như giết mổ vịt.


*
Điều lạ mắt của bánh áp chao là được làm từ khuôn hoa gây tuyệt hảo về mặt thẩm mỹ cao mang lại thực khách. (ảnh: chi)

Khi chế biến, bột được cho vào khuôn hoa, rồi để thịt lên trên, lại thêm một tờ bột nữa để quấn nhân lại cùng đem rán trong chảo dầu. Bánh chín là lúc nổi lên mặt dầu và hai mặt các vàng ruộm.

Xem thêm: Kỹ Thuật Đá Bóng Cơ Bản Dành Cho Nguời Mới Bắt Đầu, Các Kỹ Thuật Đá Bóng Cơ Bản


*
Sự khôn khéo trong công đoạn chế biến đổi bánh áp chao

Khi trải nghiệm bánh áp chao, thực khách hàng sẽ cảm giác được miếng bánh phía bên ngoài giòn tan, phía bên trong mềm mại như rã chảy ngay lập tức đầu lưỡi. Với vị bùi ngậy của bột nếp cùng khoai môn, vị ngọt phệ của thịt chắc hẳn rằng sẽ khiến thực khách hàng nhớ mãi không quên.


*

*
Bánh áp chao Cao Bằng ăn với với nước mắm chua ngọt, rau xanh sống với đu đủ bào sợi

Bánh áp chao được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rau thơm cùng đu đủ bào tua mỏng. Vị ngậy của bánh cùng vị chua ngọt của nước chấm khiến cho sức lôi kéo khó có thể cưỡng lại.


*
Thực khách thưởng thức bánh áp chao

Bánh áp chao Cao bởi – món bánh mang đặc thù riêng của tín đồ dân bản địa, để thưởng thức được hết vị ngon của bánh áp chao, thực khách có thể thưởng thức bánh kết phù hợp với lòng mề, làm thịt vịt rán cùng nhâm nhi một chút rượu ngô làm nóng người trong số những ngày khí hậu se lạnh. Nếu bao gồm dịp cho với miền việt nam Cao Bằng, chúng ta đừng bỏ lỡ hương vị đặc trưng của món bánh quan trọng đặc biệt này nhé.

Một số tiệm bánh áp chao danh tiếng ở Cao Bằng:

*