Ốc đồng: không chỉ ăn ngon mà còn chữa bệnh

Hẳn ai cũng biết, ốc luộc là món ăn ưa chuộng của giới trẻ. Đặc biệt là tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Bắc Ninh,…luôn tất cả quán ốc luộc, ốc xào vỉa vè. Và họ không cạnh tranh để order 1 suất ốc luộc ngon ship tận bên trong 30 phút.

Bạn đang xem: Ốc đồng: không chỉ ăn ngon mà còn chữa bệnh

Tuy là món ăn vặt được ưa chuộng. Nhưng cũng bao gồm nhiều câu hỏi chuyển phiên quanh vấn đề: ăn ốc luộc có tốt không, bắt buộc ăn buổi tối không. Để tất cả câu trả lời cho mình, fanbangparty.com xin được giải đáp câu hỏi này ngọn ngành như sau. Xin mời bạn tham khảo dưới đây.

Ốc là gì? bé ốc là gì và những điều bạn cần biết

I – Ốc là gì?

Ốc là một tên gọi tầm thường chỉ hầu hết các loại động vật thân mềm trong lớp chân bụng.Tên khoa học thông thường của ốc là gastropoda. Xuất hiện từ đầu cổ Nguyên Sinh, đến tới nay bao gồm khoảng 7000 loài.Ốc là chủng loại ăn tạp có thể ăn một số chủng loại thân mềm khác hoặc một số xác chết của động khác.

Ốc có nhiều loại như vậy trên thế giới. Tất cả những loại ốc không ăn được nhưng cũng có loại ốc ăn được. Và đó là những loại ốc nào.

II – Ốc luộc tất cả những loại nào? những loại ốc ăn được, phương pháp chọn

Ở miền Bắc, ốc luộc được biết đến 2 loại là: ốc vặn cùng ốc nhồi. Mặc dù nhiên, bọn họ cũng bao gồm thể tham khảo thêm nhiều loại ốc ăn được khác dưới đây.

Có những loại ốc nào? ăn ốc luộc bao gồm tốt không

Ốc tất cả 2 loại ốc nước mặn với ốc nước nợ. Dưới đây là phân biệt những loại ốc cơ bản.

Ốc sên nâu châu Âu: Pháp là quốc gia nổi tiếng về tiêu thụ loài vật này. Nếu bạn tất cả dịp thanh lịch Pháp, đừng quên thưởng thức món đặc sản ốc sên nâu này nhé.Ốc mít: thường nhỏ, vỏ ốc vân ngang đều, màu ngả lịch sự đen, trôn ốc bằng chứ ko lồi ra ngoài. Ốc mít được chào bán khá phổ biến tại những quán ăn, vỉa hè,…mà họ thường thấy.Ốc bươu vàng: loại con to, vỏ tất cả vân nhưng ko đều, màu sắc ngả vàng nhẹ, trôn ốc giống ốc mít nhưng hơi lõm. Vỏ rất mỏng vì thế thường thấy trên miệng vỏ ốc tuyệt bị dập. Loại ốc này thường gồm ở khu vực vực phía Bắc. Loại ốc sinh trưởng rất cấp tốc và ăn không tốt mang đến sức khỏe.Ốc bươu tuyệt còn gọi ốc nhồi: loại ốc vỏ ngả đen, bóng, không có vân, trôn ốc lồi, xoáy đều, vỏ rất cứng. Đây là loại ốc ngon, có thể nói là đặc sản. Loại ốc này khá đắt bên trên thị trường, và bọn họ thường thấy ở các mâm cỗ cưới tại nam giới Định, Hà Nam, Hưng Yên,…

++ phương pháp chọn cài ốc ngon:

Ốc sống khi chạm tay vào mài, ốc sẽ thụt khép kín phía bên trong vỏ ốc. Ốc chết thường bám mùi hôi, mài ốc thụt sâu. Ốc mập là ốc bao gồm mài nằm gần cạnh mép ngoài. Ốc gầy thì mài thụt vào trong. Khi chọn ốc nhồi bạn cần chọn loại ốc có màu đều, mài ốc bằng với miệng. Còn nếu miệng thụt sâu với vỏ mỏng thì cẩn thận đó là ốc bươu rubi ăn không tốt.

Khi cài ốc về, bạn muốn ăn nhanh gồm thể ngâm cùng nước gạo hoặc cắt nhỏ quả ớt tươi cho vào. Nó sẽ nhả cấp tốc chất bẩn phía bên trong con ốc. Hoặc nếu muốn giữ ốc sống lâu, bạn cần để khô trong một thau nhôm, sau đó vẩy nước đến ướt ốc.

III – Ăn ốc luộc tất cả tốt không? Tôi muốn ăn vào buổi tối có được không?

3.1 – Câu trả lời: Ăn ốc luộc tốt không?

Ăn ốc luộc TỐT, ốc mang đến nhiều giá bán trị dinh dưỡng cho chúng ta.

Ốc là một trong các loại thực phẩm không nhiều chất béo, nhiều protein, vitamin với nhiều khoáng chất cần thiết đến cơ thể. Những chất như magie, selen, vi-ta-min E với phốt pho.

Bạn bao gồm thể mua ốc buôn bán sẵn ngoại trừ chợ về chế biến hoặc thưởng thức tại quán với những hình thức không giống nhau như: hấp, xào sả ớt, nướng muối…

Ăn ốc tất cả tốt cho sức khỏe không? buộc phải ăn ốc vào buổi tối không

Magie: bên trong 85g ốc chứa khoảng 212mg magie, cung cấp đến 68% lượng magie đến phụ nữ cùng 53% lượng mang lại nam giới trưởng thành. Magie góp hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, giúp răng chắc khỏe. Trực tiếp tham gia điều hòa những chất như canxi, kali, kẽm, vi-ta-min D.Nếu trong chế độ ăn uống thiếu các thực phẩm nhiều magie, sẽ khiến bạn dễ mắc phải những bệnh đái túa đường, loãng xương, tăng huyết áp và suy tim.Phốt pho: bên trong một khẩu phần 85g ốc thường chứa 231mg phốt pho, tương đương với 33% lượng phốt pho khuyến nghị từng ngày cho người lớn. Phốt pho có tác dụng góp hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, gia hạn mật độ xương khớp với điều hòa những chất dinh dưỡng như i-ốt, kẽm. Kế bên ra, nó cũng cần thiết cho việc sản xuất ra ADN và ARN. Nhưng bạn cũng hạn chế lúc bổsung vượt nhiều phốt pho và quá không nhiều canxi. Vị nó gồm thể sẽ làm cho tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Chính vì thế, để cân bằng nhị dưỡng chất này, bạn đề xuất ăn nhiều thực phẩm giàu can xi và cung cấp phốt pho từ các thực phẩm sữa, thịt, cá tươi xuất xắc ngũ cốc. Tránh sử dụng những thứ đồ uống gồm ga và thực phẩm được chế biến sẵn chứa nhiều phụ gia có phosphat.

Xem thêm: Cảm Ơn Đời Mỗi Sớm Mai Thức Dậy Ta Có Thêm Ngày Nữa Để Yêu Thương

Selen: Đối với đàn ông cùng phụ nữ trưởng thành cần khoảng 55mcg selen mỗi ngày. Phía bên trong 1 suất ăn 85g ốc bao gồm chứa 23,3mcg selen, tương đương 42% nhu cầu cần thiết mặt hàng ngày. Đặc điểm chủ yếu của selen vào cơ thể là một phần của enzyme selenoprotein, giúp hỗ trợ toàn bộ các chức năng hệ thống nội tiết cùng miễn dịch. Nó làm cho việc như một hoạt chất chống oxy hóa, ức chế đặc tính gây tổn hại ADN của những gốc tự do. Việc bổ sung đủ selen giúp có tác dụng giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, viêm khớp dạng thấp với nhiễm trùng tái phát. Phái nam giới nếu thiếu selen tất cả nguy cơ bị giảm khả năng sinh sản.Vitamin E: Mỗi 85g ốc cung cấp khoảng 4,25mcg vi-ta-min E, chiếm 28% nhu cầu thường ngày đến nam cùng nữ. Vi-ta-min E có vai trò góp chuyển hóa vi-ta-min K, tổng hợp hồng cầu và bảo vệ tế bào trước tác hại của gốc tự do. Nếu bạn bị thiếuvitamin E gồm thể gặp khó khăn vào việc kiểm soát cơ bắp cùng giật hay cử động mắt bất thường. Bởi vì vậy, việc ăn nhiều thực phẩm bổ sung vi-ta-min E giúp làm khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo dỡ đường, xơ hóa điểm vàng vì tuổi tác, ung thư, bệnh tim cùng rối loạn thần ghê như Alzheimer.

3.2 Một số bài thuốc chữa bệnh từ ốc

Món 1: Ốc hấp lá gừng

Luộc ốc lấy ruột. Sử dụng thịt ốc băm kỹ, trộn đều cùng với giò sống, cuốn một vòng lá gừng non, nhồi vào vỏ ốc sau đó hấp bí quyết thuỷ. Sự kết hợp hài hòa giữa tính hàn của ốc với tính lạnh của gừng bao gồm tác dụng giúp gia hạn sự cân nặng bằng mang lại cơ thể, bồi bổ thêm nhiều chất dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe cho bạn.

Món 2: Ốc xào rượu

Đối với món ăn này, lúc nhậu sẽ rất thú vị đấy. Bạn gồm thể xào ốc với khế, rượu, chấm với xì dầu trộn lẫn gừng băm nhỏ cùng mì chính. Nước ốc bao gồm lẫn vị rượu tất cả thể loại trừ ra cốc để uống cùng món nhắm. Món ốc này có tác dụng ích thận, tráng dương, thanh nhiệt, lợi tiểu.

Món 3: Ốc hấp gừng

Bạn chuẩn bị ốc nhồi 500g, gừng 3 lát, muối vừa đủ. Ốc nhồi ngâm sạch thuộc nước vo gạo mang lại nhả hết chất bẩn. Gừng tươi giã nhỏ cùng muối cho vào ốc trộn đều mang đến ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn đem hấp bí quyết thủy, khi chín đến bệnh nhân ăn ốc. Tất cả thể chắt lấy nước uống có tác dụng nhiều lần vào ngày. Ăn trong 3 – 5 ngày.

Món 4:Ốc hấp lá hẹ

Sử dụng ốc nhồi 200g, rau xanh hẹ 50g, gừng 3 lát. Ốc nhồi dìm rửa sạch hết chất bẩn, đem hấp phương pháp thủy cùng lá hẹ, gừng, ăn ngày 1 lần cả dòng lẫn nước. Dùng 10 – 15 ngày.

Món 5:Ốc hấp lá mơ

Sử dụng ốc nhồi 200g, lá mơ 30g, muối mắm vừa đủ. Ốc đập loại bỏ hoàn toàn vỏ, lấy ruột mặt trong. Sau đó, tiến hành rửa sạch thái miếng mỏng ướp gia vị. Lá mơ rửa sạch sau đó thái nhỏ cho vào ốc trộn đều, đem hấp cách thủy, khi chín ăn ngày một lần, ăn trong 3 – 5 ngày.

Món 6:Giò ốc

Ốc luộc chín (ốc bươu, ốc nhọn, ốc đá…), khều lấy phần miệng, xào với tiêu, gừng, bột ngọt, mộc nhĩ, nấm hương với thịt đầu heo. Để nguội ốc vừa xào, gói trong khuôn sắt lót lá chuối tây đã được hơ qua lửa mềm. Luộc xong, bỏ khuôn sắt, bó thanh giò bằng tám thanh tre đến thật chặt. Giò ốc gồm tác dụng điều trị chứng domain authority vàng, nước tiểu sậm, thần gớm suy nhược, khí huyết không đủ…

Món 7:Canh ốc bươu lá vang

Sử dụng ốc bươu 500g, lá vang 100g. Bỏ vô nồi nấu thuộc ớt hiểm, khế chua. Sau đó, bạn nêm gia vị vừa ăn. Món ốc này là một vào những phương thuốc góp phục hồi sức khoẻ cấp tốc chóng, khí huyết thông suốt.

Món 8:Ốc bươu áp lửa

Ốc bươu làm cho sạch. Hòa gia vị cùng sả, đổ gia vị vào miệng ốc. Sau đó nướng cạn bên trên bếp than hồng, giúp cho vị ốc dẻo giòn, thơm đậm, bổ dưỡng.

Trên đây là một số bài xích thuốc về ốc bạn có thể áp dụng. Còn nếu bạn chỉ muốn ăn chơi, có thể gọi 1 suất ốc luộc hoặc ốc xào từ Kom9. Cửa hàng chúng tôi sẽ ship tận nơi đến bạn chỉ trong vòng 30 phút là có.

Ăn ốc luộc bao gồm tốt không? Hẳn bạn đã tất cả câu trả lời giành cho mình rồi đúng không nào. Trong ốc có nhiều dinh dưỡng, canxi tốt mang lại xương. Vậy thì, bọn họ hoàn toàn bao gồm thể ăn ốc. Nhưng nhớ là ăn chín uống xôi nhé.

3.3 Những ai buộc phải kiêng ăn ốc?

Đối với những người tỳ vị hư hàn (dạ dày bị đau, viêm loét), rối loạn tiêu hoá kéo dài, người có vết loét trên da thịt chưa lành… bắt buộc kiêng hoặc hạn chế tối đa việc ăn ốc. Ốc là vật chủ trung gian của nhiều loại giun sán gây bệnh cho con người nên chỉ ăn ốc lúc đảm bảo nấu chín hẳn. Tuyệt đối ko ăn tái tốt vắt chanh ăn sống.